Welche Sauce zu Pasta?
Guten Abend,
Habt ihr irgendwelche Ideen, was für eine Sauce/Toppings ich zu Spagetti aus Tintenfisch machen kann? Ich möchte sie nicht trocken essen, aber trotzdem den Tintenfisch Geschmack haben.
2 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Italien
Warum soll man den Tintenfisch-Geschmack durch eine Soße ruinieren? Ich brate die Tintenfische mit etwas Knoblauch in einer Mischung aus Butterschmalz und Olivenöl an, das genügt mir. Je nach Lust und Laune gebe ich noch etwas Dill oder Fenchelgrün hinzu.
Ganz einfach Cherrytomaten oder Tomaten aus der Dose. Knoblauch anbraten, Bisschen Weißwein rüber, Tomaten rein und Tintenfisch je nach Größe 1-2 Minuten scharf anbraten. Falls du Muscheln hast oder/und Garnelen, die passen auch wunderbar dazu.