Kcal von reinen Alkohol?
Moin zusammen,
Laut Internet hat reiner Alkohol pro gramm 7 kcal ... aber Alkohol ist doch ein Kohlenhydrat was immer in reiner Form 4 kcal hat.
Nur Fett liegt doch über 4 (9)
Wieso kann dann Alkohol ein Brennwert von 7 kcal haben ?
Im Netz steht das Alkohol anders von der Leber aufgenommen wird .... aber das hat doch nichts mit dem Brennwert zu tun .... oder doch ?
3 Antworten
Alkohol ist kein Kohlenhydrat. Kohlenhydrate haben die Summenformel Cₙ(H₂O)ₘ mit n und m als natürliche Zahlen. Deshalb hielt man sie anfangs für Hydrate des Kohlenstoffs und nannte sie entsprechend.
Der höhere Wasserstoffanteil des Alkohols ist auch ein Grund für den höheren Kaloriengehalt, noch deutlicher ist das bei den Fetten.
Das sind die Hauptnährstoffe. Aber auch eher seltene wie z.B. Essigsäure werden vom Körper durchaus verwertet. Ethanol wird ja über Acetaldehyd=Ethanal auch zu Essigsäure abgebaut. Das dabei gebildete NADH wird der Atmungskette zugeführt, die Essigsäure fließt in den Zitronensäurezyklus ein.
Und nein, etwas zu wissen ist kein Problem, alle Menschen wissen das meiste nicht. Man sollte sein Wissen nur richtig einschätzen können und stets nach neuem Wissen streben.
Alkohol enthält Kalorien, weil er vom Körper verstoffwechselt wird und dabei Energie freisetzt
Logisch .... wie jedes Lebensmittel...
Aber ich dachte das kcal immer aus Kohlenhydraten, Protein oder Fetten besteht
Alkohol ist doch ein Kohlenhydrat
Nein, ist er nicht.
Kohlenhydrate enthalten pro C auch ein O, Alkohol (also Ethanol) enthält 2 C und nur 1 O.
Puh, ich hab' Methanol eigentlich nie zu den Kohlenhydraten gezählt. ;)))
Ich auch nicht (ich sagte nur, wenn Kohlenhydrat, dann pro C ein O), aber Methanol ist dennoch sehr nahrhaft. Ein Glas davon ernährt Dich zeitlebens ;-)
Was ist denn Alkohol sonst ? Ich dachte immer das nur Makronährstoffe den Körper Energie zufügen kann
Was ist denn Alkohol sonst ?
Der Trinkalkohol (Ethanol), den Du vermutlich meinst, ist ein Vertreter der Stoffklasse der Alkohole. Der am wenigsten giftige, soweit ich weiß.
Energie zuführen kannst Du mit vielem, manches kann der Mensch direkt verwerten, bei anderem helfen die Darmbakterien. Nur kannst Du mit Ethanol nicht viel Energie zuführen, ohne betrunken zu werden. Und vor der Erfindung des Bierbrauens war Ethanol auch kaum verfügbar.
Ich dachte immer das ausschließlich Kohlenhydrate, Proteine und Fette Kcal haben .... die vom Körper verstoffwechselt werden 😅
Sollte dies nicht stimmen ist wohl das mein Problem