Hej

Ich mache heute Abend ein Chili con Carne für 20 Personen. Wie viele Chilischoten würdet ihr empfehlen dass es richtig mega scharf wird?

Mag Pfeffer einfach sehr. Oder ist Pfeffer gesund? Würze fast alles mit Pfeffer.

Die Zwiebel war im alten Ägypten ein Grundnahrungsmittel. Auch die Pyramidenarbeiter bekamen einen Teil ihres Lohnes in Zwiebeln ausbezahlt. Es ist also anzunehmen, das sie in größeren Mengen zubereitet und gegessen wurde. Meine Frage wäre einfach, - war die Zwiebel damals anders als heute? Schmeckte sie milder? Oder hatte sie damals auch schon ihre geschmackliche Schärfe? Wurde da etwas überliefert?

Bin etwas neugierig.

Grüße 👋

Ist Paprika scharf das gleiche wie Paprika Rosenscharf?

https://de.wikipedia.org/wiki/W%C3%BCrzsauce

Welche ist euer Favorit

Schön wäre es, wenn ihr neben ihr - falls es eine Sauce ist die man nicht überall bekommt auch noch eine weitere Nennung gäbe einer Sauce die man in jedem Supermarkt bekommen kann, die euch ebenfalls schmeckt bzw. die dem was ihr euch wünscht/vorstellt, sehr nahe kommt

meine ist Sriracha

Begründet euere Wahl.

hi

gibt es jemanden da draußen der diese erdnüsse mag? hab die zufällig ausprobiert die sind einfach selbstmord

Das ist ein extrem scharfer Chip, der ist um die 18 Millionen Scoville scharf, wenn ich mich recht informiert habe. man muss sogar ein Handschuh anziehen, da habe ich mich gefragt. Kann die Speiseröhre dadurch verätzen, wenn man den Chip isst?

Wenn ihr für beides 1000€ bekommen würdet, was würdet ihr eher machen?

Hallo,

meine Mitbewohnerin schmeckt/spürt keine Schärfe mehr, weil sie schon seit klein auf immer SO scharf isst. Egal wie viel Teelöffel chiliflocken sie sich reinschaufelt, da springen gar keine rezeptoren mehr an.

Hat jemand Tipps welche Chilisorte (in normalen Supermärkten, ich will nix online bestellen) man nich probieren könnte? Oder macht das überhaupt n Unterschied? Erreicht eine Chilisorte irgendwann eine obere Schranke? Teilt gerne eure Erfahrungsberichte. Danke

PS: anbei die besagten Chili, ich musste bei 4 Flocken schon wieder die Milch rauskramen. Also wer Tipps zum Abhärten hat, auch gerne her damit

Hallo, bin m/18 und ich liebe Knoblauch.

Das Problem ist bei Knoblauch ist, dass nach 2-3 Zehen davon Bauchschmerzen kriege.

Ich esse sie gerne, weil man so sein Blutdruck senken kann und weil sie gut schmecken, da ich scharfes essen mag.

Ich seit kurzem schon.

Ich liebe scharfes essen und wollte meine Schärfe Toleranz mal etwas hochschrauben. Naja oder vielleicht etwas mehr als etwas.

Ich bin aufjedenfall schon auf dem Level, dass ich Thai Chillis (100.000SHU) ohne Probleme roh essen kann. Das die Geschmacksnerven sich auf die Schärfe anpassen ist mir schon bewusst aber passt sich der Magen auch auf eine steigende Schärfezufuhr an? Ich will mal was neues ausprobieren wie Habaneros und irgendwann mal scorpion oder ghost Peppers und will mich natürlich auch an die gewöhnen können ohne meine Toilette danach Stunden zu beehren.

Sehr scharfe Sachen sind ja nicht gut für die Magenschleimhaut und können auch Entzündung oder erkrankung dieser hervorrufen.

Wie ist das mit Alkoholgetränken salzigem, saurem oder süßem Essen? Ist das auch schädlich?

immer wenn ich scharfes essen esse (kann auch einfach reis mit sriracha sein) und danach ein schluck kalte cola trinke, ist die entweder bitter oder scharf und man schmeckt nur die kohlensäure raus. woran liegt das ?

Ich esse gern würzig scharfes im Bereich "tabasco-scharf"! Die Sorten "Red Pepper", "Jalapeno" und "Chipotle" nutze ich immer wieder gern! Kennt und nutzt ihr andere scharfe Saucen die von den Schärfegraden ähnlich sind?

Hi also ich glaube die Frage erklärt sich von selbst aber ja wollte mal nachfragen. Bitte nur leute die erfahrungen haben. Ich habe nämlich gehört, dass die indischen Restaurants vorallen in England noch schärfer seien als in Indien, aber das kann ich mir garnicht vorstellen... Oder stimmt das doch? :)

Hab Corona und fände es schade wenn ich die Spicy Nuggets verpasse :(

Frage befindet sich bereits im Titel.

Hey ich muss pantoprazol nehmen wegen Magenschleimhautentzündung und ass. Kann ich da was scharfes essen oder ist das nicht gut.?

Hallo,

Ich habe vor grob 2 Jahren in einem südamerikanischen Land gelebt (3Jahre). Dort isst man automatisch deutlich schärfer und ich hatte nie Probleme damit und mag es auch immer noch scharf zu essen. Nun waren wir wieder ein Jahr in Deutschland und ich versuchte immer wieder schärfer zu essen um mich nicht kommplet abzugewönen und dann aus dem Nichts bekomm ich davon Durchfall... Habt ihr Ideen dagegen und warum das kam?

Was war das schärfste essen, das ihr jemals gegessen habt? Schreibt am besten dazu wie viel scoville das ungefähr hatte.

Bei mir waren es die samyan feuernudeln x2 und die haben 8800 scoville und die fand ich schon extrem scharf und hab Kreislaufprobleme bekommen und heftiges sodbrennen

Guten Tag,

ich habe das Problem, dass tabasco auf einer Pizza nicht scharf ist. Wenn ich nicht aufpasse mache ich ein Viertel der Flasche auf eine Pizza. Ich bemerke die Schärfe kaum, richtig merke ich es erst, wenn ich auf den Pizzaboden tabasco drauf mache.

wieso wirkt tabasco auf Pizza nicht? Ist es wegen dem Fett, dass das tabasco irgendwie neutralisiert?

habe grade eine Chili gegessen. Bei mir ist es so dass das Gefühl der schärfe beim einatmen gelindert wird und beim ausatmen verstärkt wird. ist das bei euch auch so? warum?

Also wenn ich ab und zu mal die scharfen Nudel esse kann es dann schädlich werden und ab wann ist es schädlich?

Welches schmeckt übrigens besser

Moiin zusammen,

etwas eklige Frage aber ich muss es wissen.

Habe seit ca. 7 Stunden das Problem das ich einen riesen Klumpen nicht ausgeschieden bekomme und der ist Steinhart.

Habe mir jetzt Extra Scharfe gebratene Nudeln beim Vietnamesen bestellt.

Sollte es das Problem lösen oder bekomme ich dann ein weiteres Problem??

MFG

Hat jemand von euch die schärfsten nudeln der Welt gegessen.

Das sind die ich selber habe sie gegessen und bin fast gestorben bei denen wie wahr es für euch.

Im Verhältnis zu - zum Beispiel - 250.000+ Scoville Soßen. Also eine Differenz von dem 100-fachen+

Hallo, ich liebe scharfes Essen, aber meine Mutter erlaubt es mir nicht. Sie sagt, dass man davon stirbt. Sie erlaubt mir z.B nicht mal Chilli Chips zu kaufen, obwohl die nicht nichtmal scharf sind.(einbisschen scharf)

Ich bin ein Mädchen und 14 Jahre Alt

Hallo. Ich weiß ich schreibe zu einer sehr späten Zeit aber ich brauche eure Hilfe.
ich habe gestern am Abend von kfc noch 2 Hotwings oder wie auch immer die hießen gegessen.
ich mag normalerweise scharfes essen nicht, aber gestern waren sie nicht so scharf, wie als die noch frisch waren.
Deswegen habe ich sie noch gegessen.
jetzt bin icu auf einmal in der Nacht aufgewacht und mir wurde zum kotzen zumute.
ich musste mich stark übergeben und dann brannte mein Hals höllisch weh (schärfer als ich die hotwings gegessen hab) . Jetzt habe ich ein Glas Wasser getrunken doch der Schmerz ist nicht weg. Und mir ist immer noch übel im Bauch
weiss wer woran es liegen kann?

Hallo, noch mal ich. Ich bin was scharfes Essen angeht echt nicht der King. Mein Limit ist ungefähr bei KFC Hot Wings. Bei anderen Sachen kriege ich Tränen, meine Nase läuft stark, meine Zunge brennt und ich muss direkt die Milch greifen. Wie bekomme ich es hin, Schärfe auszuhalten? Danke im Voraus

Damit meine ich nicht sowas wie eine Peperoni oder sowas, sondern schon eine ganze Mahlzeit von der man auch satt werden würde. Was war da das schärste was du jemals gegessen hast, würdest du es nochmals essen bzw. isst du es eventuell sogar regelmäßig? Wie war es "gewürzt" dass es so scharf war?

Wie lange dauert das ungefähr? Ich möchte nämlich extrem scharfe Nudeln essen Samyang Bulldark Huhn gebratene Nudeln, ( 5x 140g): Amazon.de: Lebensmittel & Getränke

Und die sind wirklich sehr scharf. Ich will wissen wann es das zweite mal brennt einfach damit ich jedes mal wenn ich die gegessen habe weiß, wann ich Zuhause bleiben und nichts unternehmen sollte.

Hallo, ich melde mich erneut, da ich nicht weiter weiß. Ich habe gestern scharfe chips gegessen, welche getrocknete chili drauf hatten.. Im anschluss habe ich Bauchschmerzen, Stuhldrang und ein brennen verspürt.
Sollte man solche Mahlzeiten bei eine Pilzinfektion vermeiden? (Bin morgen fertig mit der Einnahme)

Hey Leute

Ich wollte anfangen langsam eine Resistenz gegen scharfes aufzubauen. Es ist mittlerweile ja schon peinlich, dass mir bei der geringsten Schärfe mehrere Minuten der Mund brennt. Jetzt wollte ich mal fragen was so eine moderate Schärfe hat, wie zum Beispiel Jalapenos. Oder habt ihr vielleicht sogar ganz andere Tipps wie man sich an Schärfe gewöhnt.

Schonmal danke im voraus.

Hallo!

Dass der Anus nach scharfem Essen brennt ist nichts neues. Aber warum brennt er am extremsten nach dem Genuss von Tabasco? Ich habe schon öfters viel schärfere Sachen als Tabasco gegessen aber bei Tabasco entsteht das größte Feuer in meinem Anus.

Weiß jemand warum das so ist? Normalerweise sollte ja schärfere Sachen auch im Abgang mehr brennen.

Also, ich will wieder diese Schärfsten Nudeln der Welt essen, doch wo ich sie davor gegessen habe, hab ich immer Durchfall bekommen und diesmal will ich das verhindern, weil es immer so unangenehm war. Gibt es irgendeine Möglichkeit das zu verhindern?

Hallo ich liebe die carbonara Ramen aber sie sind mir viel zu scharf weshalb es ungenießbar ist. Ich mache weniger als die Hälfte der Soße rein und es ist immer noch zu scharf, wisst ihr wie man die Schärfe ein wenig abmildern kann?

Ich glaube jeder kennt das 2. Brennen wenn man mal etwas scharfes gegessen hat oder ? Das ist immer noch unangenehmer als das erste ! Und Jetz würd ich gerne wissen ob man dies nicht verhindern kann !? So dass scharfes Essen auch nur noch beim Essen brennt !

Hallo!

Ich habe eben entdeckt, dass mehrere junge Chilipflanzen, die bei mir in Minigewächshäusern recht nahe beieinander stehen, an den Blättern miteinander verwachsen sind. D.h. es teilen sich teilweise zwei Pflanzen ein Blatt und die Blattader führt von der einen in die andere Pflanze. Noch dazu gehören die verwachsenen Pflanen unterschiedlichen Varietäten an, das eine sind Cayenne Chili, das andere Ecuador Purple, somit gehören aber beide der Art Caspium Annum an. Die verwachsenen Blätter sehen außerdem nicht gesund aus...

Ist das normal oder eher ungewöhnlich? Wie ist das biologisch möglich?

Danke für eure Antworten,

Grüße,

LeChatNoir

Ich LIEBE scharfes Essen!❤️

Es ist einfach peppig und macht mich gewissermaßen süchtig.

So habe ich mal einen ganzen Topf(ca. 15-20l) ausversehen zu scharfer Hühnersuppe gegessen, und da war ich 9 Jahre alt!

Ich esse gerade wieder scharfe Suppe und kann nicht aufhören😂😂

LG

wenn man scharf gegessen hat brennt ja der arsch also hab ich mich grad nach den stuhlgang gefragt ob die scheiße wenn man die essen würde scharf ist oder ob die stoffe verflogen sind und es nurnoch an der rosette spürbar ist....

In der Süßwarenabteilung bei Kaufland habe ich auch Fruchtgummi mit Chiligeschmack gesehen. Habt ihr so etwas schon mal gegessen ? Würdet ihr so etwas mal probieren falls ihr so etwas noch nicht gegessen habt ? Was haltet ihr von Fruchtgummi mit Chiligeschmack ?

Ich liebe dieses pulver und bin praktisch süchtig danach. Ich will mir aber nicht dauernd die Chips holen und hoffen, dass viel pulver drauf ist.

Ich suche geschmacklich das selbe pulver, oder zumindest ein Rezept dafür.

Hey, ich frage mich ob man sterben kann wenn man etwas extrem Scharfes isst. Also wenn man sich z.B 5 Carolina Reaper auf einmal in den Mund schiebt, (Die haben ca. 1,5 Millionen Scoville) würde mich freuen über antworten.

Oder steckt dahinter so etwas wie eine Veranlagung, denn was für den einen pikant ist, ist für den anderen schon ziemlich scharf.

Hallo,

Ich hoffe ihr versteht was ich meine, weil das irgendwie im Titel sehr verwirrend zu lesen ist haha xD

Meine Mutter zum Beispiel isst viel scharfes Essen und da frage ich mich nun, ob man das denn auch gar nicht mehr spürt, weil man dran gewöhnt ist.

Danke im Voraus:)

also ja ich kann kein scharfes essen irgendwie mein mund stirbt wenn ich nur was leicht scharfes esse und ich muss wasser trinken weil sonst halte ich es nicht aus warum ist das so?

So das man es irgendwann essen kann ohne das der Körper reagiert und Alarmsignale aussendet

Hallo,

Wo kann ich scharfes Chilipulver kaufen? Am besten im Discounter.

Danke :)

habe ich mich gerade irgendwie gefragt

ich hab nämlich ein paar südasiatische Freundinnen (habe aber noch nie bei ihnen zu Hause gegessen) und die eine hatte vor ein paar Tagen Handwerker zu Hause, die dann bei ihnen etwas zu essen bekommen haben und in Tränen ausgebrochen sind. Dann ist mir die Idee gekommen, Piri Piris zu probieren weil es die bei Aldi gab. War mir zu scharf, um den Geschmack genießen zu können aber an sich total okay. Nur weiß ich, dass ich bei meiner Tante mal von irgendeiner Chili abgebissen habe und keine Luft mehr bekommen hab. Deshalb frag ich mich gerade irgendwie, ob diese Piri Piri Chilis überhaupt scharf sind. Klar, das liegt im Auge des Betrachters aber wie seht ihr das? Und was denkt ihr wie viel schärfer südasiatisches Essen ist?

Klar kann ich das einfach mal bei jemandem probieren aber ich will halt schon vorher wissen WIE scharf es ist.

Hi liebe Community,

ich würde gerne mal mit Chiliöl braten, aber man weiß doch, das jede Sorte Paprika, inklusive Cayennepfeffer, beim unmittelbaren Braten in Fett, bitter wird. Nun ist doch Chili das Gleiche wie Cayenne, nur gröber, oder? Warum braten dann z.B. die Koreaner so oft in Chiliöl?

Vielen Dank, falls jemand da etwas Genaueres weiß : )

Guten Abend,

Ich habe mir gestern eine Guacamole gemacht mit 1 Avocado, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, getrocknete Chiliflocken, Knoblauch gemahlen und noch andere Produkte.

Da ich weiß das ich auf frischen Knoblauch mit Bauchschmerzen reagiere habe ich nur eine genommen. Da ich nicht so scharf esse habe wenig vom Knoblauch genommen und mit dem getrockneten Knoblauch aufgepeppt weil davon bekomme ich keine Bauchschmerzen. Natürlich habe ich ca. nach einer Halbenstunde gleich die Bauchschmerzen gehabt.

Heute gegen Mittag wo ich noch nichts gegessen habe hatte ich stärker Bauchschmerzen. Ich habe mir dann eine Zucchinicremesuppe aus 2 Zucchinis, 1½ Knoblauchzehen (klein) und Chiliflocken, 400ml Gemüsebrühe, Gemüsewürfel wegen den Salzanteil und einen Schluck Sahne, Milch mit Mehl reingerührt -> Fertig.

Natürlich Milch/Sahne auf leeren Magen ist super schlecht für mich aber es war sehr wenig.

Was mich wundert ist, dass ich in der Gastro arbeite und wir da auch oft Guacamole haben und das sind bisschen Zwiebeln und sehr viel frischer und scharfer Knoblauch drinnen und davon kann ich Schüsselweise essen und habe keine Probleme.

Wo ich auch immer Probleme habe ist mit Milch/Kakao vor Mittag (Frühschicht) egal ob warm oder kalt.

Zurück zum Thema: Ich habe immer wieder kommende Bauchschmerzen die in der Mitte unter dem Bauchnabel (Gebärmutter) sind und das fühlt sich wie Messerstiche (fühlen sich wie Menstruationsschmerze an für die weiblichen Leser) an und mein Bauch ist mittelhart und ich habe Luft im.

Was ich weiß ist das ich nicht wegen der Luft Schmerzen habe. Da ich wegen Homeoffice immer im Bett liege und am Laptop arbeite ist dieser auf schön warm und ist meine Wärmflasche.

Was ich auch vermute ist, dass ich seit Montag Schlaftabletten (Halcion 0,25mg ½Tablette und Trittico retardiert 150mg ⅓Tabletten) nehme und das Nebenwirkungen währe aber es ist unwahrscheinlich weil ich diese Schmerzne den ganzen Tag habe.

Ich hoffe ihr habt eine Lösung oder das ihr wisst wie ich diese schwezen weg bekomme.

Danke schon einmal im voraus, Daniela

Hallo,

ich habe festgestellt dass ich meine kopfhaut erneuert und ich durch scharfes essen sehr viele schuppen bekomme. Ich mag scharfes essen und möchte darauf nicht verzichten. Hat jemand erfahrung ob man dagegen was tun kann?

Hallo,

ich habe Gestern Abend sehr viel scharf gegessen. Ich halte eig. schärfe gut aus aber ich habe es Gestern echt übertrieben. In der Nacht hats dann mit starken Magenschmerzen angefangen und musste öfters sehr lange aufs Klo. Könnt ihr mir Tipps geben was man dagegen machen kann, denn es ist sehr schmerzhaft vor allem wenn ich mein „Geschäft“ erledige.

Vielen Dank schonmal für die Antworten

Hallo,

Ich habe öfters Magenschmerzen nach scharfen Essen. Im Mund ist es erträglich doch später im Magen brennt es. Was kann man dagegen tun?

Ich persönlich finde die überhaupt nicht scharf..

Aber was denkt ihr?

Guten Tag liebe Leute. :) Frage steht oben.

Wie mögt ihr in der Regel gern euer Essen, wenn jemand fragt, wie scharf es denn sein darf? Oder wenn ihr selbst für euch kocht?

Ich bin sehr anfällig für scharfes Essen, deshalb finde ich mich bei 0-1 wieder. Wie ist es bei euch?

Ich liebe diese kleinen knusprigen cremigen und vor allem scharfen Dinger, ich bekomme einfach nicht genug davon. Esse die jeden Tag, aber die aus der Tiefkühltruhe für 1,69€, nicht die teuren vom Burger King.

Mögt ihr die Chilli Cheese Nuggets auch so gerne wie ich, oder machen die nur mich so süchtig?

Wieso stinkt es extremer als wenn man kein scharfes Essen isst? Was passiert im Magen oder im Darm dass es so sehr stinkt?

habe gerade was in thai-schärfe gekocht und nicht alles runtergekriegt

meine katze hat das aber problemlos aufgegessen ohne zu miauen oder sonst was!

Moin ich aß gestern abend reis mit thai curry und das war nur bissel scharf aber heute morgen hat es sooo gebrannt dass ich net auf einmal alles machen konnte sondern einhalten und über stunden verteilt immer bissel machen.Ich esse sehr gerne scharf aber wie soll ich das tun wenn es schon bei leicht scharf brennt wie feuer?Und z.b.in indien essen alle sehr scharf und anscheinend brennt da nichts.

Ich dachte es war ne normale Chili so wie es mir gesagt wurde, also haben wir die gegessen und es brannte 10000x mehr als eine normale Chili, jetzt übel die Bauchschmerzen. Wie lange bleiben die? Und wird es auf Toilette nochmal wehtun?

In letzter Zeit esse ich nur noch scharf da es das Einzige ist was ich schmecken kann bzw. ich mir einbilde zu schmecken zumal es nur brennt in meinem Mund. Ich esse so scharf das mein Herz danach anfängt lange zu rasen. Es fing mit apettilosigkeit an, trotzdem aß ich ausreichend. Später wunderte ich mich wieso ich mir immer nur noch scharfes Essen kaufe und Süßigkeiten, Eis usw. mich nicht mehr glücklich machen wie als Kind oder früher da man solche ungesunde Dinge nur selten aß und wenn man sie aß dies einfach ein tolles Geschmackserlebnis war. Wem geht es genau so, ist es was neurologisches? Können Depressionen so etwas auslösen? Riechen tue ich gut bis alles denke ich. Bin Nichtraucher, trinke im Nachtdienst Kaffee oder Cola. Zu Ärzte gehe ich nie wieder, falls das einer rät. Suche nur Gleichgesinnte oder Ratschläge die eine Besserung herbeiführen können. Homöopathisch oder so. Danke 🍬

Haltet Ihr es für möglich eine Magenschleimhazentzündung durch scharfes Essen oder trinken zu bekommen, wie z.B. durch Ingwertee?

Ist es schädlich jeden Tag scharf zu essen. Esse meistens zum Frühstück eine Peperoni. Es schmeckt mir einfach und ich merke nichts negatives an meinem Körper.

Hi.
Zuerst möchte ich sagen, dass ich mit "zu scharf" mehrere Millionen scoville meine.
Kann man davon einen Herzinfarkt bekommen wenn man z.b. an einem Wettbewerb teilnimmt?
Mit freundlichen Grüßen

Vertrage eigentlich richtig gut scharfes Essen. Doch Gesten war das wohl zu scharf und nun rumort mein Magen.

Ist das nur Gewöhnungssache?

Hallo :) ich hab eine "Wette" verloren und als Bestrafung muss ich eine habanero essen und danach die ganze tabasco Soße austrinken. Ziemlich krass ;)
Meine Frage jetzt: ist das gefährlich? Kann mir irgendwas passieren?
Lg Patrick

Ich habe im letzten Monat ab und zu scharf gegessen. (Das rote Ding da was es in den Dönerbuden gibt) Weil das nicht so richtig Scharf war habe ich immer übertrieben viel von dem Zeug benutzt und ich vermute deshalb kommt das.

Ich habe im after Bereich schmerzen, das brennt ganz stark. (Es blutet nicht, aber beim Stuhlgang tut es weh Klopapier zu benutzen) sitzen ist auch schon unangenehm.

...habe bisschen gegoogelt und iwas über afterriss gelesen könnte ich das haben??? Weil bei mir ist die Haut auch so iwie rissig (faltig) ((kann's nicht richtig sehen)) Seid 4 Tagen ist das schon so.

Danke im voraus

Hallo, wie schon der Titel verrät, habe ich gestern einen Zahn gezogen bekommen (Backenzahn) und wollte nun fragen, ob jemand Erfahrungen damit hat, ob ich jetzt schon scharfes Essen essen darf oder ob es nicht so gut ist? Und ist es schlimm, dass das weiß was dadrin war, also dieser Blutpfropf gestern Abend raus gegangen ist? Danke im Vorraus :) LG

Hi, habe Sonntag Abend sehr oelig und scharf gegessen. Seit dem morgen darauf hab ich nun Brennen nach dem Wasserlassen und dauerhaft ein etwas komisches Gefuehl (bin m,35j). Laut Arzt ist der Urin ok. Kann das mit dem scharfes Essen zusammenhaengen?

Meine Freundin hat mich zu einer Wette eingeladen. Deshalb meine Frage. Ich möchte gerne wissen, ob man diese Chilis, also diese scharfen Pfefferschoten, direkt so essen kann, also ohne vorher zu kochen oder sie klein zu schneiden.

Hallo :) Ich habe gerade etwas scharfes gegessen und Milch dazu getrunken. Dann kam mir der Gedanke, warum Milch dem Scharfen entgegenwirkt oder es eben mildert. Bei Wasser heißt es ja, dass dieses die Schärfe nur verstärkt und durch das Trinken bzw Schlucken in den Hals bringt. Warum ist das bei Milch gerade anders? Sind in der Milch bestimmte Wirkstoffe o.ä. enthalten? :D

Servus...

ich esse jeden Tag eine kleingeriebene Ingwerzehe und jeden dritten Tag 1-2 richtig scharfe Mahlzeiten. Und die sind wirklich scharf! ;-D

Ich fühl mich dadurch immer sehr gut und gesund.

Kann es aber sein dass diese scharfen Sachen iwie auch schädlich sind, für die Innereien oder so, dass man da Verätzungen bekommt?

Hallo Leute

Ich möchte heute zum 1 mal an einer Scoville Challenge teilnehmen.Zuhause essen ich auch gerne Scharf. Nun ist meine Frage was könnt ihr mir als Vorbereitung nennen das es länger dauert bis ich Hochgehe^^Milch und Brot is klar. Aber vlt. hat ja jmd nen Tipp wie ich mich ein wenig Vorbeiten kann auf das Essen.

LG Arkoni

Ich hab mir eine Paste aus "habanera", den schärfsten chilis der welt gekauft

und wollte wissen ob was so scharfes auch länger haltbar ist.

Kann ich mir gut vorstellen, da ich nicht glaube, dass sich dort schimmelpilze ansiedeln können.

also es passiert immer wenn ich was scharfes esse umso schärfer das essen umso schwindliger wird mir, das hatt erst dieses jahr angefangen.bin 15jahre alt.

Ich esse gerne und viel scharfe Sachen. Saucen usw werden oft mit Chilli gewürzt und es gibt kaum ein Essen, welches nicht schön scharf ist (außer Süßes :P).

Nun beobachte ich immer wieder, dass während und vor allem nach dem Essen meine Finger anschwellen, sie richtig dick sind und ich sie kaum beugen kann. Das "Wasser" was sich einlagert vergeht zwar wieder nach 1-2 Stunden, aber ich möchte wissen woran dies liegt?

Ist es die Durchblutung die gesteigert wird? Aber warum lagert sich dann Wasser ein? Ist es überhaupt Wasser / Ödeme?

Überrings ist das Essen nie sonderlich salzig und trinken tue ich mehr als genug (leider zu viel, ich arbeite noch dran).

Danke für mögliche Antworten =)

Mit "(vorder-) asiatischem" Essen meine ich vor allem Indisch, Pakistanisch... bis Orientalisch.

Da ist ja immer ordentlich "Zunder" drin. die mitteleuropäische Küche neigt ja hingegen nicht dazu, sehr scharf zu sein.

Kann mir einer eine Hilfe geben, diese asiatische Schärfe zu verstehen? Ist das kulturell irgendwie begründet?

und wie merkt man ob man das verträgt oder nicht?

Kann scharfes Essen wirklich Magen- Darminfektionen verhindern? Bringt es auf Dauer was?