Zucker – die besten Beiträge

Erlose gehört ja zu den Trisacchariden und kommt vor allem in Waldhonig vor.

Erlose ist - würde ich vermuten - ein Gemisch aus Mono- und Disacchariden. Meine Vermutung wäre, dass bei der Spaltung dieses Zuckers die Disaccharide Maltose und Saccharose UND die Monosaccharide Fructose und Glucose entstehen.

Ist das richtig? (Bei Maltose bin ich mir leider nicht sicher.....)

(Ich möchte Chemie-LK wählen und habe mir einige Aufgaben angeschaut, die eine Freundin von mir in der Klausur hatte)

Habe im liegen und im sitzen immer einen dollen druck in der Brust der durch den konsum von Zucker immer stärker wird . Der Artzt meint aber ich währe gesund hilfe . Habe ebend 500ml eis tee getrunken und ich halte den druck jetzt kaum noch aus auf der Brust bin aber erst 16 jahre alt . Immer wenn ich ein bisschen Zucker trinke wird er schlimmer aber aich wenn ich keinen zucker esse bleibt er immer auf einer gewissen druck stärke

Hallo ich habe letztents dieses Fudgy Brownie Rezept gemacht:

Zutaten-

1 cup granulated sugar 200g

1 cup brown sugar 200g, lightly packed

3 eggs room temperature

3/4 cup cocoa powder 75g

1 cup flour 120g

1 teaspoon salt 6g

1.5 cup dark chocolate chips 260g

1 cup melted butter 225g, unsalted

1 tbsp coffee 15mL

1 tbsp vanilla extract 15mL

Es hat gut geschmekt war aber viel zu süß, es sind auch insgesamt 400g Zucker jetzt wollte ich fragen wie kann ich den Zucker reduzieren damit es nicht so süß ist. Kann ich einfach weniger Zucker nehmen vlt ist das auch eine dumme Frage.

Hallo, ich backe selber Brot mit Dinkel Vollkorn mehl, möchte mich aber auch zuckerfrei ernähren. Dinkel Vollkorn mehr ist ja gesünder als helles mehl aber ist es auch zuckerfrei? Denn Zucker ist sind doch nur kurzzeitige Kohlenhydrate (also Weißmehl ) aber Dinkel Vollkorn mehl ist langbettig ??!

ps: hier das rezept

1. 500gram Dinkel Vollkornmehl/Mehl 
2. Ein Päckchen Hefe dazugeben
3. 2 Teelöffel Salz 
4. 1 Teelöffel Zucker 
5. 3 Esslöffel Essig 
6. 1/2 Liter lauwarmes Wasser 
7. Kerne ( Leinensamen, chiasamen, kürbiskerne,( Nüsse), Sesam)
8. 45- 55min bei 200grad backen 

lg

Fabi

Hallo ich habe grade aus eigender Dummeheit einen ganzen Zuckerwürfel gegessen, deshalb wollte ich wissen ob das schlimm ist oder mir da was passieren kann.

Nehmt gern an der Umfrage Teil wäre aber auch nett wenn ihr antworten schreibt in denen ihr eure Meinung erklärt.

Hi,

Es gibt einmal Nudeln aus Vollkorn und Nudeln aus Hartweizen

Ich sehe da keinen großen Unterschied, da beide ja im Grunde langkettige Kohlenhydrate sind und demzufolge gesund, oder? Weswegen sagt man aber trotzdem, dass z.B Diabetiker eher weniger bzw. Eine low carb Ernährung durchführen sollten? Also Einfachzucker wie Süßkram ist tabu, aber Nudeln darf man aus gesundheitlicher Sicht wohl noch essen oder?

Mfg

Überall heißt es anders! Ich will wissen, was die Mehrheit sagt. Der Krieg kann beginnen! Eigentlich heißt es ja Fruchtsemmel.

Ich will heute mit einem Geschmackspulver Kekse 🍪 backen, das wird den Teig so süß machen das ich keinen Zucker mehr brauche. Aber da ich von dem Pulver nur noch wenige Gramm brauche weiß ich nicht wie ich den Zucker von der Masse her ersetzen kann damit der Teig von der Konsestenz nicht anders wird.

Ich würde mich über hilfreiche Antworten freuen und wünsche euch noch einen samsigen Samstag!

Viele Grüße

mastermagic

Ich brauche eure Hilfe und zwar ich habe jetzt einen Zitronenkuchen gemacht und wollte gerade eine Zitronenglasur selbst machen bis ich gesehen habe das ich keinen Puderzucker habe.

Was kann ich statt puderzucker benutzen und wie soll ich das dann machen.

Danke schonmal!!!

Im Rezept steht 200g Rohr zucker....wenn ja wie viel gelben zucker soll ich davon nehmen? Und wird man einen Unterschied merken????? Bitte schnell!!!!!Danke

Da Brot 40% aus Zucker besteht sollte man lieber Reis essen und Brot lieber vermeiden? Was denkt ihr?

Hallöchen,

wir haben eine Aufgabe bekommen, wobei wir 6 Zuckerarten charakterisieren sollen. Meine Frage: Dabei soll ich ja nicht beschreiben aus was der Zucker besteht oder wie er aussieht, sondern nur sagen wie dieser schmeckt ? Oder versteh ich das Falsch?

Ich habe 2 Monate lang radikalen Zuckerverzicht praktiziert und vorgestern habe ich das erste mal Schokolade gegessen und ich konnte plötzlich keinen schokoladigen oder süßen Geschmack wahrnehmen, es hat einfach pappig geschmeckt und ganz ganz leicht süß aber nicht mehr so wie früher, es tangiert mich einfach nicht mehr.... Heute habe ich Kekse probiert und die schmecken mir immer noch nicht, überhaupt nicht süß oder nach Keksen, sondern nur pappig und nicht mehr ansprechend. Liegt es am Zuckerverzicht, weil anderes kann ich ja noch schmecken?

Aufgrund der populären Internetperson Ahmad Patron Miri möchte ich Tee mit Salz probieren, stelle mir das aber nicht so lecker vor. Das Zitat war: Anstatt die trinken Tee mit Zucker, die trinken Tee mit äh Salz ya salame.

Hat das jemand mal probiert?

Kann mir jemand sagen ob Haushaltszucker Rein- oder Stoffgemisch ist

Hat jemand geile Süßigkeiten Ideen die man so abends snacken kann. Haut mal eure liebsten raus (Neben dem Klassischen wie Chips...)

Brauche bisschen Inspiration 😅💗

Ich will was backen. Da steht 250 Gramm Xucker, aber ich will normalen Zucker nutzen. Nutze ich da genausoviel normalen Zucker?