Kann man sich an Mangold vergiften?
Hey,
ich habe gestern Mangold mitgenommen und ihn heute zu Abend gegessen. Da ich vorher nie damit gekocht habe, habe ich ihn einfach nach Gefühl zubereitet und gegessen (durchgekocht war er).
Kurz nach dem Essen war mir übel. Dann habe ich nachträglich übers Internet erfahren, dass er aufgrund von Oxalsäure (Habe das Kochwasser mit Gemüsebrühe quasi als dickeren Eintopf mit Kartoffeln mitgegessen) und Nitrit (so ganz frisch sah er nicht mehr aus) nicht ganz ohne ist. Ich habe mich dann übergeben und jetzt mache ich mir Sorgen, dass ich mich vergiftet habe und fühle mich recht unwohl.
Kennt sich jemand aus und kann Entwarnung geben? Kann es psychosomatisch sein, da ich mich jetzt nachträglich damit verängstigt habe oder habe ich eventuell doch was zu befürchten?
Habe vor ca. 1 Stunde gegessen.
Ich hoffe es kann mir jemand weiterhelfen.