Wann ist zu viel Blausäure in Tomaten?
In Tomaten ist ja bekanntlich Blausäure. Ich habe mich gefragt, wie viel Tomaten ich essen müsste, um meine Gesundheit zu schädigen? Nicht das ich das vorhätte, Aber ich frage mich, ob ich wirklich Schaden davontragen kann, wenn ich nur "menschliche" Mengen zu mir nehme.
3 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Ernährung
Du müsstest übermäßig viele Tomaten essen für eine Blausäurevergiftung.
Unreife, grüne Tomaten enthalten Solanin, das giftig ist. Nicht die grünen Sorten, sondern unreife Früchte.
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – und Beruf
Nur wenn die Tomaten unreif, also grün sind, kann es gefährlich werden