Torte – die besten Beiträge

Ich finde einfach kein vernünftiges Rezept online ich brauche eine schöne Sahne himbeer füllung mit z.B Mascarpone aber ich will da keine Gelatine drin haben einfach nur Sahne steif und so aber bei z.b 200g himbeer Püree wie muss ich das Rezept dann machen damit am ende eine gute füllung bei raus kommt die auch hält...?

Hallo sind die Boxen in denen Kuchenstücke kommen gut zum einfrieren? Ich habe z.b. andere Back-Waren probiert in den regulären Papiertüten einzufrieren in den sie kommen, was aber nicht gut geklappt hat, da das Papier dann an den Back-Waren kleben geblieben ist. Jetzt packe ich die immer in Kühltüten. Das Kuchenstück ist leider zu weich als das ich es heile in eine Kühltüte umpacken könnte. Ich habe die Box jetzt ins Kühlfach gepackt, habe aber Angst, dass es den Kuchen ruinieren wird...

Glaubt ihr das bei so einer Box das Material auch am Kuchen kleben bleibt?

Ich habe gerade Lust zu backen.

Was macht einen Kuchen besonders lecker bzw saftig?

Yoghurt, Frischkäse, Saure Sahne.

Unterschied Öl und Butter..

Freue mich über Tipps:) danke

Ich würde gerne wissen was ich in einen normalen kuchen Teig hinzufügen kann so das der kuchen nach himbeer schmeckt aber was den kuchen beim backen nicht irgendwie kaputt macht also zum beispiel himbeer Sirup und ein paar Himbeeren aber wie genau muss ich das machen ? Nur eine himbeer Sahne füllung finde ich langweilig deswegen möchte ich das der kuchen bzw die torte am ende auch nach himbeere schmeckt

Ich fahre im August nach Berlin und hab mich gewundert, ob man dort auch hölländische Sahnetorte kaufen/essen gehen kann. Selber Backen ist keine Option :)

Gibts hier Backbegeisterte oder vielleicht sogar Leute, die das so mehr oder weniger professionell machen und mir sagen können, ob es irgendwo Gelfarben zum buttercreme/ fondanteinfärben gibt, die nicht grad kleiner sind als mein Finger? Ich muss gefühlt jeden Monat neue bestellen… Die werden doch auch nicht schlecht bei dem was da drinnen ist oder? Nur irgendwie finde ich keine online und wenn dann weiß ich nicht, ob die gut sind? Wenn ich einen Großeinkauf tätige, wüsst ich das ja schon gerne vorher, also hat wer Empfehlungen? Was ein Muss wäre, ist dass sie vegan sind, wenn sie dann noch möglichst wenige kryptische E-Dinge und co haben wär das natürlich perfekt :)

dankee

Bin demnächst auf einer großen Vereinsfeier und jeder soll etwas zum Buffet dazusteuern. Welche Rezepte kennt ihr, die leicht zu machen sind (bin jetzt nicht unerfahren in der Küche aber eben auch nicht so der Profi) und Eindruck machen/lecker schmecken? Kann alles sein, von salzigen Vorspeisen, Fingerfood über Nachtisch und Kuchen.