Soße – die besten Beiträge

Hi Leute,

Ich hab eben einen Tortellini Auflauf gemacht und leider erst, als ich die Küche aufgeräumt habe, gesehen dass eine der Packungen schon einen Monat übers MHD drüber ist. Auf der Packung steht "mindestens haltbar bis" und nicht "zu verbrauchen bis". Es handelte sich aber um diese fertigen abgepackten Tortellini aus dem Kühlregal. Füllung ist Käse.

Nun ist die Frage, sind die schätzungsweise noch essbar? Es wäre echt blöd den gesamten Auflauf wegzuhauen wegen der einen Packung 🥲

Die sahen vollkommen normal aus und rochen normal. Jetzt ist es mit probieren etwas schwierig weil die halt im Auflauf sind.

Ich bin dankbar über jeden Tipp 😁

Hey,

da ich Sushi sehr liebe, habe ich beschlossen es demnächst auch einmal selber zu machen. Allerdings besitze ich eine kleine "Wissenslücke", welcher eventuell hier jemand "schließen" bzw. beantworten könnte. :-)

Wenn man in einem Restaurant Sushi essen geht, dann werden oftmals zwei Soßen über das Sushi "gegossen", eine braune sowie eine etwas hellere (leicht orange). Ich bin mir unsicher, aber nehme an, dass die braune Sojasauce ist. Leider weiß ich nicht, was die andere Sauce ist und das Internet war mir auch nicht behilflich. Ich habe ein Rezept zu einer ähnlichen Sauce gefunden, welche gleich aussieht, aber scharf schmecken soll. Da sie nicht scharf war, kann es dies aber nicht gewesen sein... Unten sind zwei Bilder der beiden Saucen angehängt.

Vielleicht kennt ja jemand den Namen der Sauce und könnte mir behilflich sein.

Entschuldigung für die "nicht vorhanden Sushi - Kenntnisse" und den daher etwas merkwürdig formulierten Text.

Vielen lieben Dank im Voraus! LG!

Hey, ihr kennt das sicher alle: Ihr geht in ein Speiserestaurant, sucht euch ein leckeres Menü aus, die Bedienung kommt an euren Tisch, fragt nach den Wünschen, ihr bestellt, und dann kommt meistens noch die Frage: "Wünschen Sie den Salat an französischer oder italienischer Sauce?"

Nun meine Frage in die Runde: Was ist eure bevorzugte Machart? Französisch oder italienisch? Gerne mit Begründung.

Danke schon mal für eure Antworten.

Hat da jemand ein Rezept für. Auf dem Bild sind Pfifferlinge Speck und Knoblauch zu sehen. Tomaten sind auch noch da. Vlt. Ist gerade ein (Hobby)Koch anwesend und kennt sich damit aus.

Ich möchte gerne eine cremige Sauce machen. Habe daran gedacht ein bisschen Olivenöl mit Zwiebeln und Knoblauch in eine Pfanne zu geben und dann Tomatenmark oder passierte Tomaten hinzuzufügen und dann Schlagsahne. Und anschließend Käse und Nudeln mit Spinatblättern.

Meine Frage/n ist jetzt, ob ich Tomatenmark oder passierte Tomaten nehmen soll?

& ist mein geplantes Vorgehen gut oder würdet ihr was ändern?😅

Ich habe gestern Abend Nudeln gemacht, da war noch was übrig was ich heute gegessen habe. Die Nudeln waren nicht im Kühlschrank einfach im Sieb mit Deckel auf dem Herd. Unten waren die dann bisschen schleimig und hat auch bissl gerochen. Da die Nudeln aber halt erst von gestern Abend waren habe ich sie mir einfach mit Soße warm gemacht und gegessen. Kann da was außer Durchfall wenn überhaupt passieren. Habe auf google Bacillus cereus gefunden. Kann das schon sein?

Hat jemand ein gutes Bolognese Rezept ohne alkohol?

Leute meine Mutter hat Nudeln also ganz normal aus der Packung getrocknet im Kühlschrank gelagert waren schon geöffnet aber die Packung war einfach offen also die hat das nicht irgendwo rein getan und verschlossen einfach offen da rein

kann man die noch essen oder nicht ? Hab immer Angst bei Sachen die nicht verschlossen sind wegen irgendwelchen Tieren 😂 aber denke mir was soll bei getrockneten Nudeln passieren

was meint ihr

Ich würd gern Himbeersauce machen für Eis ihr wisst schon und ich dachte wenn ich Himbeeren in eine abgedichtete Schüssel gebe und sie dann in eine Mikrowelle stell hab ich dann Himbeersauce?

Was schallert ihr auf euren dönes und wann fetzt ihr ihn weg?

(Vielleicht lutscht ihr ihn auch)

aber man ersthaft mich interessiert es was ihr auf euren döner packt damit er euch schmeckt, da meiner mittlerweile sehr langweilig ist

Hallo,

Ich wollte heute Tortellini machen aber habe für die Soße vergessen einzukaufen... 🤯

Ich habe noch Frischkäse, Milch, 200g Schlagsahne, ca 100g Tomatenmark und noch eine Maggi Fix Tüte (Bolognese)

Kann man draus was Zaubern? 😂

Danke :)

Hallo,

Ich habe hier von Rewe diese Dunkle Premium Sojasauce, von Lee Kum Kee

Sie ist schon seit einigen Monaten, glaube drei bis vier, geöffnet im Kühlschrank. Habe sie aber kaum viel benutzt und jetzt eben mit Avocado gegessen. Mir fiel ein komischer Geschmack auf, hab sie eben auch nochmal separat probiert. Sie riecht und schmeckt irgendwie komisch, aber ich weiß nicht ob sie wirklich schlecht ist, da es ja nochmal eine deftigere Sojasauce als die ganz Klassische ist. Sie hat auch keinerlei Auffälligkeiten wie Schimmel im Flaschenhals oder so. Sieht alles normal aus, aber riecht und schmeckt irgendwie anders.

Muss ich jetzt Übelkeit und Erbrechen erwarten, oder passiert da nicht viel? Hat jemand schon mal verdorbene Sojasauce gegessen? :(

Keine Ahnung was das ist, habs einfach mitgenommen.

Liegt gerad im Backofen, dachte das wär geschnetzelt ists aber nicht.

Kann man das mit Nudeln essen?

Schmeckt das?