Obst – die besten Beiträge

In einem Rezept (das vorher den hohen Vitamingehalt des Holunders pries), lese ich:

Holunderbeeren hinzugeben und 20 Minuten köcheln lassen, bis sie richtig zerkocht, also "matschig", sind.

https://www.krautundrueben.de/holunderbeeren-rezepte-ernten-verarbeiten-entsaften

 Sind die Vitamine dann nicht alle weg?

Exotische Frucht die man vielleicht nicht alle Tage konsumiert. Ich mag das Wasser sehr, das Fruchtfleisch nicht so. (:

Mag ich sehr gerne. (:

Hallo ich habe mir heute morgen einen Apfel geschnitten und in eine Dose getan.

3 Stunden später ist er bräunlich (was normal ist)!!!! Und sie riechen irgendwie so komisch, ist das normal?

Damit sind z.B. Maiskeimöl, Rapsöl, Sojaöl, Sonnenblumenöl, Distelöl usw gemeint.

Ich glaube diese Öle sind ungesund.

Die einzigen Öle, die ich benutze sind Olivenöl und Kokosöl

Worauf ihr nicht verzichten wollt?

Ich bin am überlegen ob ich Hülsenfrüchte und Vollkorngetreide wieder in mehreren Maßen in meine Ernährung integrieren soll.

Zur Zeit esse ich in erster Linie Tierprodukte, also Fleisch, Eier, Milchprodukte und leicht verdauliche Kohlenhydrate wie Obst, Kartoffeln, Brot, bisschen Gurken und sowas.

Da ich Obst selber trockne möchte ich gerne wissen ob es ein passendes Messgerät gibt um die Restfeuchte vom Obst zu messen.

Was gibt es bei euch heute zu essen?