Hallo!
ich habe vor einen Likör zu machen, welcher als Basis Milch/Sahne hat, damit er einem bestimmten Eis ähnelt. Ich habe nur bedenken, dass wenn ich die Zutaten zum einziehen im Keller lagere, die Milch schlecht wird im Vodka. (Verhältnis 1:1 oder 1:2 (vodka 2, milch 1)
Ist die Sorge berechtigt oder sorgt der Zucker und der Alkohol für ausreichende Konservierung sodass es nicht schlecht wird?
Welche Milch sollte ich nehmen?
Liebe Grüße