ich würde gerne einen Kuchen backen den ich im Internet gefunden leider weiß ich nicht wo ich dieses sogenannte "cake flour" bekome :/ ich habe nur normales weizenmehl (typ 405) da und wollte fragen ob ich es auch dafür benutzen kann.. hier einmal das rezept:
http://www.joyofbaking.com/AmericanSpongeCake.html
kann ich denn überhaupt weizenmehl typ 405 benutzen? und wenn ja: wie viel ungefähr???
AUßERDEM wollte ich noch etwas fragen... also bei diesem rezept steht "3/4 teaspoon cream of tartar" was ist das? kann es das auch auslassen oder spielt diese zutat eine wichtige rolle in dem rezept?
DANKE!