Lebensmittel – die besten Beiträge

Bei uns liegen so offene Verpackungen (Käse, Wurst, ...) so immer im Kühlschrank - und ich streite mit meiner Familie, dass man das so wegen Hygiene nicht macht, sondern in eine extra Dose legen muss.

Ich habe sogar gelesen, dass man den Kühlschrank glaube ich jede Woche vollkommen sauber machen muss, weil dort mehr Bakterien/Viren sind, als auf dem Klo!

Wer hat bitte Recht ?

Arbeite im Lebensmitteleinzelhandel und beobachte dies sehr oft. Abgesehen, daß es lästig ist, die Ware wieder an den eigentlichen Platz zurückzubringen - bei später entdeckter Frischware (Milch, Wurst, Tiefkühl) muß diese abgeschrieben werden und verursacht daher unnötige Kosten!

Groß aufregen dürfen wir uns nicht - wie würdet Ihr Euch verhalten (auch gegenüber bei "entlarvten" Stammkunden)

Hallo,

auf den Feldern lagern immer noch Berge von Zuckerrüben.
Werden so unsere Ressourcen vergeudet.
Warten die Landwirte wieder auf EU Subventionen,
wollen sie was von Land und Bund abkassieren,
oder bekommt man zu wenig Geld dafür?

Dazu gibt es noch andere alternative Streuzuckerarten.

Oder doch dann lieber Kantis- oder Kristall-Zucker?

Rohrzucker kommt aus Übersee, und da weis man doch nicht,
wie er behandelt wurde.

Es ist doch (fast) alles nur Saccharose.

Hansi

Zur Vertiefung:

https://www.ideal-versicherung.de/magazin/zuckerersatz-welche-alternativen-gibt-es/

Sollten ungesunde Lebensmittel besteuert werden. Die Maßnahme wäre, dass alle Lebensmittel ab 275 kcal pro 100 g um 15 % besteuert werden sollten. Was denkt ihr davon? Glaubt ihr das würde unserem Gesundheitssystem gut tun und vielen Krankheiten vorbeugen oder glaubt ihr, dass Menschen darunter leiden werden, da dies auf ihren Geldbeutel drückt. Oder habt ihr noch mehr verschiedene Argumente?

Hi,

habe heute wiederholt beobachtet wie ein Fleischer an der Wursttheke das Fleisch mit bloßer Hand anpackt. Einmal hatte er mir Hackfleisch abgepackt. Und dann einen Teil mit bloßer Hand in die Tüte. Der Teil fiel vorher von der Schaufel. Ich sagte ihm das geht so nicht. Woher soll ich als Kunde wissen, ob der nicht vorher einen abgeseilt hat und selbst nach ausreichender Desinfektion (und die ist tendenziell nicht ausreichend, da es meist schnell geht; wir hatten mal Labortests zu meiner Laborantenzeit mit EtOH und konnten selbst nach 30 Minuten EInwirkzeit von 70%& EtOH Keime nachweisen; hier waren es glaube ich Glasoberflächen oder so; bei Gehacktes siehts nochmal fieser aus, wegen der vergrößerten Oberfläche) ist nicht garantiert, ob es so i.O. ist. Das kommt zwar dann in die Kühlung, aber grundsätzlich habe ich die Meinung das man gerade bei sowas vorsichtiger damit umgehen sollte. Und ich als Kunde fahre dann erstmal ne Weile nach Hause - allein schon der Transportweg begünstigt ein Mibiwachstum. Und nach der Kühlung wirds am kommenden Tag nochmal angepackt. Heute das gleiche spiel - ich habe seinen Kollegen darauf aufmerksam gemacht als ich den gleichen Typen wieder dabei beobachtet habe. Sein Kollege trug komplett Handschuhe. Sicher auch net so schön für seine Hände, aber aus lebensmittelhygienischer Sicht sicherlich angenehmer. Sein Kollege wollte ihn, als er das sicher mitbekommen hatte, weniger kommentieren. Als der dann aber weg war habe ich ihm angemerkt, dass er das auch nicht okay fand - er wollte aber sicherlich nicht seinem Kollegen ins Fleisch spucken ;)...

Wie seht ihr diesen Umgang ? Ist das aus eurer Sicht i.O. ?

In ein paar Monaten reise ich zum ersten Mal im Leben nach Asien! Geplant sind Japan, China (Hongkong), Taiwan und vielleicht Singapur. Eventuell auch Seoul.

Da ich sehr sensibel bin und in der Vergangenheit öfter Lebensmittelvergiftungen hatte, möchte ich gut vorbereitet sein. Habt ihr Tipps, was ich dort lieber meiden sollte, um keine Probleme zu bekommen?

Ich freue mich über eure Erfahrungen und Tipps!

Welches Bier bevorzugt ihr und warum?

Ich bin gerne im Kaufland Lidl und Aldi das sind so meine Läden. Wo seid ihr am liebsten ?

Es sind die Leute gefragt, die in des öftern in den Bio-Läden eingekauft haben. Also, mindestens 5 Mal.

👆 (Bio-Laden, kein Reformhaus)

Fühlt ihr euch da wohl? Ich meine jetzt nicht die Preise! Die müssen höher sein, ist klar.

🔸 Ich meine, ob ihr euch da wohlfühlt.

Ich nehme als die 1-10. (10 ist die beste Wertung)

***

Danke 🎈

Schönen Feierabend

Hallo,

ich möchte einen Strudel (Blätterteig) mit Tomate, Mozzarella und Pesto- Frischkäse füllen. Meine Frage wäre, ob es Sinn macht die Tomaten vorher scharf anzubraten, damit diese Flüssigkeit verlieren und es später im Strudel nicht durchweicht bzw. matschig wird und dieser „stabil“ ist. Oder ist dies unnötig? Wie verhält sich Blätterteig da? Habe auch mal gehört dass man dies bei Burgertomaten machen soll, da durch den Flüssigkeitsverlust der Geschmack intensiviert wird.

Was haltet ihr von Herrn Lege, der für ZDFBesseresser oft Produkte aus dem Supermarkt eins zu eins nachbaut. Wie authentisch sind diese Nachbauten eurer Meinung nach?

Hallo

Wie sind eure Erfahrungen ohne ein Auto zu haben?

Ich überlege mein Auto zu verkaufen, ich habe ein E Bike habe gute öffentliche Verbindungen wohne in eine Stadt. Lebensmittel alles 5 min zu Fuß zu erreichen. Zu Arbeit 40 min mit dem Fahrrad oder 1 Stunde mit Bus und Bahn. CarSharing gleich ums Eck. Im Urlaub fahre ich nie mit Auto.

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Also wenn euer Freund euch sagt: "Du bist gut, ich nehme dir zur Frau, aber du isst kein Schwein mehr und auch sonst nicht mehr so einen Schrott, damit du nicht dick und ungesund wirst".

Könntet ihr das für die Liebe schaffen

Wie findet ihr Leute, die ursprünglich aus einem anderen Land kommen, hier leben, aber regelmäßig in ein spezielles Geschäft einkaufen gehen, um einheimische Produkte und Lebensmittel ihres Herkunftlandes zu besorgen ?

Kenne z.B. viele Polen, die regelmäßig in ein polnisches Geschäft einkaufen und die Qualität und Preise der Produkte dort gegenüber den deutschen Produkten loben und hervorheben.

Wie findet ihr das ?

Hallo zusammen,

Wenn auf einer Verpackung oder in einem Beipackzettel Stärke aufgelistet ist, kann das eigentlich auch eine modifizierte Stärke sein?

Meines Wissens muss es extra gekennzeichnet sein wenn es sich um eine modifizierte Stärke handelt oder?

Zb, wenn dort Maisstärke steht dann sollte ich davon ausgehen können das sich dies um reine Maisstärke handelt oder?

Vielen Dank für eure Antworten.

Beste Grüße

Patrick

Hallo ihr lieben,

Ich bin weiblich und 29 Jahre jung und war neulich bei meiner Familie zu Besuch. Wir kamen dann auf das Thema Grünkohlessen und wie na dieses zubereitet. Ich habe dann erzählt , dass ich Grünkohl immer grob mache und meine Oma sagte dann, dass das so nicht schmecken tut und es ganz fein sein muss. Aber nur weil sie es grob nicht mag kann es doch sein, dass es anderen so schmeckt?

Ich habe dann auch zu ihr gesagt, dass ich es gern grob mag und es mir gut schmecken tut und meine Oma und meine Mutter sagten dann beide, dass das falsch ist und nicht schmecken tut, aber ob etwas schmeckt oder nicht empfindet doch jeder anders?

Wir haben dann auch kurz über Gemüseöfanne gesprochen und da meinte meine Oma, dass man bei einer Zucchini die Schale ab machen muss weil es nicht schmeckt wenn man die Schale dran lassen tut. Ich sagte darauf hin dann aber, dass ich die Schale immer dran lasse 1. Wegen den Vitaminen und 2. Weil es mir schmecken tut und meine Oma sagte dann, dass man das nicht tut und die Schale ab gemacht werden muss und meine Oma und meine Mutter haben dann noch auf mich geschimpft weil ich immer gegenan spreche

....aber ich habe doch einfach nur meine meinung gesagt? Und nur weil meine Oma etwas nicht mag heißt es doch nicht automatisch dass alle anderen Menschen es auch nicht mögen? Sie ist der Meinung, dass alle Leute die Schale bei einer Zucchini dran lassen es falsch machen und dass sowas nur bei den jungen Frauen heut zu Tage vor kommt weil die Frauen in der heutigen Generation immer fauler werden und zu faul sind die Schale ab zu machen. Sie kann es einfach nicht begreifen, dass es eine Geschmackssache ist und es auch menschen gibt, die es mit Schale mögen.

Wenn mein älterer Bruder aber seine Meinung sagen tut, dann wird es gehört und akzeptiert und es wird dann auch so gemacht wie er es haben will, aber warum darf er seine meinung äußern und ich nicht?

Ich habe zu meiner Oma auch gesagt, dass ich gern Hühnerleber esse und darauf sagte sie, nein hühnerleber schmeckt nicht, wenn man leben essen will dann muss es schweineleber sein.... aber jeder hat doch einen anderen Geschmack und nur weil sie keine hühnerleber mag darf ich es auch nicht mögen oder was? Und die schimpfen dass ich immer gegenan rede aber ich habe doch nur meine meinung gesagt.