Kochen – die besten Beiträge

Hallo mir kam heute die Frage was das scharfe bei Chilis ist. Ich bin der festen Überzeugung das es die Samen sind doch mein Vater sagte, dass es die Schale ist - wir habe auch beide probiert und es war beides scharf kann mir jmd. genaueres sagen? (Ich bin immer noch fest von der Samen Theorie überzeugt :D)

Meine Mutter fragte mich eben ob man Nudeln kochen muss. Kann man sie nicht einfach so lange in kaltes wasser legen bis sie kalt sind? Sie braucht ja keine heißen Nudeln für einen Nudelsalat. Hat einer erfahrung? Danke Lg

Ich koche Hühnersuppe. Die ist ja bekanntlich nicht nur lecker sondern hat auch anti-bakterielle / -virale und entzündungshemmende Eigenschaften, die bei Erkältung nicht schlecht sind. Die Frage: wie lange sollte ich Fleisch und Knochen auskochen um diesen vorteilhaften Effekt zu erzielen?

Hei, ich möchte gerne mal selber einen Döner machen, allerdings finde ich nirgends ein Rezept für diese leckere Sauce (die normale). Hat jemand von euch vielleicht schon mal eine gemacht oder kennt ein Rezept? Danke schon mal im vorraus:D

Also ich habe in ganz Düsseldorf noch nie lebendige hummer zu verkaufen gesehen! Weiß jemand wo man die normalerweise kaufen kann? Es gibt ja auch keinen fischmarkt jetz! Erst ab juni.. und da sind auch alle gefroren :(

Kann man Rotwein der korkt zum Kochen verwenden

Huhu:)

Welche Zutaten nehmt ihr fürs Raclette ? Wir wollen bald Raclette machen, sind aber nicht sonderliche Gemüse und Fisch Esser..

Was habt ihr noch für Ideen , was man nehmen könnte?:)

Danke :)

Hallo Ihr Lieben,

mein Freund hat mir heute einen Bovisten angeschleppt. Habe schon herausgefunden, dass er paniert wie ein Schnitzel sehr lecker schmecken soll.

Da ich allgemein nicht so sehr auf Pilze stehe un so ein Ding noch nie gesehen habe stellt sich mir die Frage: Wie schmeckt er? Und noch viel wichtiger: Was serviere ich dazu?

Danke für eure Hilfe und einen schöne Sonntagabend!

hallo leute :) ich wollte gerne einen veganen russischen zupfkuchen machen. habe alle zutaten eingekauft aber beim edeka gab es leider kein sojamehl. jetzt sind feiertage und ich kann nichts mehr besorgen. gibt es einen guten ersatz dafür? ich habe schon von bananen gehört aber ich glaube in einem zupfkuchen schmeckt das nicht alzugut oder?? bitte helft mir!!!

Huhu,

wie kann man eigentlich zu stark gesalzenes Essen etwas entsalzen?

Mir ist aufgefallen, dass in vielen Nahrungsmitteln, besonders auch in fertigen Suppen (z.B. Erbsensuppe) viel zu viel Salz drin ist und ich würde das gerne etwas reduzieren. Ich hab grad gelesen, dass man eine rohe Kartoffel (...mit oder ohne Schale!?) mit dem Essen zusammen kochen soll, da diese wohl das Salz entzieht. Bringt das bei fertigen Essen überhaupt noch etwas, oder hat jemand noch andere Tipps? Hab leider noch viele solcher Suppen im Schrank und will die jetzt nicht wegwerfen, auch wenns nicht so gut für meinen Blutdruck ist. In einer Dose von diesen einfachen Suppen ist ja fast 9g Salz...

LG

Hallo! Habt Ihr Euch schon mal Gedanken gemacht, was ist, wenn eine Zeitlang der Strom ausfällt - wie kann man da kochen?

Ich hab mich mal ein bisschen schlau gemacht, aber nichts Gescheites gefunden.

Gaskocher - darf man im Inneren nicht verwenden (im Winter am Balkon kochen ...) Fondueset - wird (laut meinen Erfahrungen) nicht heiß genug, schon beim Fondue-Essen muss man das Öl zuerst am Herd aufwärmen, für's Zwiebelrösten etc. reicht es sicher nicht

Mehr ist mir nicht eingefallen.

Habt Ihr noch eine Idee, was - außer einem Holz/Kohlenofen, den man bloß für Notzeiten ja sicher nicht so rumstehen lassen will - kann man recht günstig anschaffen, um bei Stromausfall kochen zu können?

Hallo,

ich suche ein sehr gutes Kochbuch mit möglichst vielen verschiedenen Rezepten (keins für Kochprofis).

Deutsche Küche und auch ausländische. Einfache und schnell gemachte, sowie auch etwas aufwändigere Rezepte sollten vorhanden sein.

Evtl. auch ein paar Kochtipps etc.

Habe mir 2-3 günstige Bücher gekauft, aber die sind nicht so gut.

Vielen Dank im Vorraus!!!

Was kann ich dagegen tun? ich versuche ihr zu erklären das ich mich gesünder ernähren möchte, und das sie bitte gesunder kochen soll. doch sie meint nur das das was sie kocht gesund ist und ich keine Ahnung hätte. es kommt ja öfters Gemüse auf den tisch, aber sie bereitet es so zu das es förmlich in Öl badet. manchmal schreit sie mich auch an und meint das wenn ich Gesundes essen will mir gefälligst mein essen selber zubereiten soll. das will ich dann auch und sie meint ich soll aus der Küche?! ich verstehe sie nicht, wie kann ich sie dazu bringen Gesunder zu Kochen? alleine Kochen darf ich auch nicht da sie meint das das gegessen wird was sie kocht und ich nicht nochmal einen aufwand machen soll und so..

Hi, ich bin auf der Suche nach einer Küchenmaschine. alle raten mir zur Kitchenaid, allerdings ist mir die zu teuer bzw für den Preis sollte dann schon alles Zubehör enthalten sein. Hat jemand einen Tipp? Soll für einen 4-Personen Haushalt im täglichen Einsatz geeignet sein?

Hallo, ich hab beim Aufräumen eine Flasche Olivenöl gefunden, die war irgendwie hinter anderes Zeug gerutscht und lag ganz hinten im Schrank. Das Mindesthaltbarkeitsdatum war schon 2008. Andererseits, die Flasche ist ja ungeöffnet. Hab ich eine Chance, das Olivenöl noch verwenden zu können?

Hallo,

wie kann ich am Besten mein Obst und Gemüse dressieren, benötige ich spezielles Werkzeug dafür und wenn ja, in welchen Geschäften bekomme ich so etwas.

Vielen Dank

Ich hab noch unpanierten Lachs im Gefrierschrank. Mir fehlen aber die Idee, was ich aus ihm bzw. dazu alles machen kann.

Wie kann man den Lachs schön lecker panieren oder sonst was?

Was kann man leckeres dazu essen?

Hatte bisher Reis, Spinat und Sauce Hollandaise dazu.

also wir haben in der schule christstollen gemacht(am MI 15.12.2010) wie lange ist er haltbar und wie sollte man ihn lagern??? Kann man diesen christstollen der oma zu weihnachten schenken? würde sie sich über diesen kleine christstollen freuen? bitte und danke im voraus ih lieben;)))) DANKE:)<3

Man liest das häufig in alten Rezepten für Kuchen oder ähnliches, man solle "eine Prise Salz" dazutun. Ich habe auch schon oft gehört, an ein gutes Gericht "gehören sowohl Salz als auch Zucker". Woher kommt das? Rausschmecken tut man ja bei einem Kuchen das Salz nicht, warum hat es sich eingebürgert "eine Prise" überall ran zu tun?