Kochen – die besten Beiträge

Hält er mit einem Sternekoch mit?

Hey,

ich wollte mal gerne Ribs vom Rind machen. Das gibt es doch oder? Weil ich gefühlt immer nur Spareribs sehe (vom Schwein).
Aufjedenfall wollte ich es auf einem Elektrogrill anfertigen mit BBQ soße. Ich habs es mal in einem Restaurant gegessen und es war so weich, dass es quasi auseinandergefallen ist? Wisst ihr wie ich meine?

habt ihr eine Idee wie ich das zubereiten kann?bzw einen Rezeptvorschlag, was klappt?

Vielleicht ne doofe Frage aber ich habe gestern auf Amazon diese Eiswürfel-Formen aus Silikon bestellt und heute kamen sie an.

Ich habe erstmal nur drei der Formen in den Gefrierschrank und finde die Oberen, unter der wabenförmigen Form bisher am besten von der Größe.

Allerdings passen da ja nur 15 Eiswürfel rein und wenn man sie gerade aufgebraucht und neu aufgefüllt hat und man aber schon kurze Zeit später Eiswürfel braucht sind sie ja eventuell noch nicht ganz gefroren. Das wäre halt doof.

Deswegen würd ich gerne z.B. am Ende des Tages die Form komplett auffüllen auch wenn vielleicht noch ein paar drin sind. Geht das oder ist das irgendwie schlecht für das Material wenn gleichzeitig komplett gefrorene Würfel und auch ungefrorenes Wasser in der Form drin ist, normalerweise gefrieren die ja gleichmäßig.

Also einfach zusätzliches Wasser rein machen zu den Eiswürfeln die noch drinne sind oder die Alten vorher raus drücken?

Ich weiß nur leider nicht, was da oxidiert und wie man das am besten verhindert.

Ich möchte die Kartoffeln roh trocknen im Dörrapparat und beim Dörren verhindern, dass sie schwarz werden - wenn das irgendwie geht.

Wir haben Zuhause ein paar Kochbücher wo Rezepte mit Hirn drin sind und ich habe mich da mal gefragt wo man Gehirn überhaupt herbekommt.

Hey, ich möchte einen Nudelauflauf machen (vegetarisch, mit Spinat).

Allerdings haben wir weder Milch, Sahne oder so Zuhause.. Kann ich einen Nudelauflauf nur mit zB Gemüsebrühe machen?

Hat jemand Rezeptvorschläge? (Mengenangabe usw.) Im Internet finde ich Rezepte nur mit Sahne usw.

Ich denke da besonders an das Einkochen von Kartoffeln.

Ich habe mir letztens die Nudeln von der Marke Samyang besorgt. Auf der Rückseite steht ich muss sie erst kochen und dann „stir fry“. Ich habe leider nur einen Wasserkocher und nichts um eine Pfanne draufzustellen. Kann ich die Nudeln auch so essen oder schmeckt die Soße dann vielleicht nicht oder sonst irgendwas.

Hallo :)

Ich werde im Sommer campen und dafür einen Gaskocher bzw. Campingkocher mitnehmen. Alle so normalen Sicherheitshinweise (nicht in Räumen verwenden, nicht unbeaufsichtigt lassen ect.) sind mir klar!

Was ich mich frage ist jetzt aber: So einen Campingkocher soll man nicht bei hohen Temperaturen lagern. Bzw. halt die Gaskartusche.
(Steht in den Sicherheitshinweisen)
Wenn man jetzt aber campt und das Wetter heiß ist, wie oder wo soll ich ihn dann lagern, dass er nicht explodiert oder was auch immer?

Ich meine ein Campingkocher ist ja konzipiert aufs campen. Aber wenns eben sonniges und heißes Wetter ist frage ich mich da, wie und wo ich ihn am besten lagern soll?

Ich reise mit Auto und Zelt. Im Zelt wird es definitiv zu heiß, wenn die Sonne scheint, aber da wirds ja auch im Auto heiß. Oder?
Dass man ihn zb im Kofferraum lagern könnte.

Hat diesbezüglich hier jemand Erfahrungen und kann mir sagen wie ich das am besten machen soll, dass es sicher ist und der Camping/Gaskocher nicht zu heiß wird?

Beste Grüße
Der HexenLord :)

Vorweg: Ich kann nicht, bis wenig kochen, nur einfache Dinge.

Aber inzwischen bin ich wirklich Ratlos was ich noch machen soll und vor allem kann.

Ich esse seit Monaten ständig nur Reis und Nudeln im Wechsel, und dazu irgendein fertig Gericht, was man nur im Wasser heiß machen soll, was ich dann drüber schütte.

Natürlich hole ich mir auch mal Essen nach der Arbeit bei der Pommes Bude, Döner usw.

Habt ihr Tipps und Ratschläge, was ich machen könnte, ohne viel Geld auszugeben und was auch wirklich sehr einfach und ggf. schnell geht ?

Danke

Wie erkennt man noch außer am Geschmack ob Zuviel Salz dran war oder gar versalzen ist ?

wenn man Probleme mit dem Geschmacksnerven hat. Kann man das noch andernfalls erkennen ? Belegte Zunge oder iwas…

Danke :)

Zb

Bremen Bremen Grünkohl mit grünkohl

Bayern leberkäse und Brezel

Baden wüttenberg Maultasche

Niedersachsen (Hochzeit Suppe

Hamburg ist labskaus

Und in Berlin Currywurst

was denkt ihr, danke im Voraus

Hallo,

könnt ihr mir eure Erfahrungsberichte erzählen? Lohnt es sich einen thermomix zu kaufen ?

Ich (28, w) bin vor kurzem mit meinem festen Freund (26) zusammengezogen. Er ist sehr unordentlich so dass ich häufig hinter ihm herräumen muss. Dann beschwert er sich, dass ich häufig sein Zeug durcheinander bring, aber in Wirklichkeit liegt es nur daran weil er keine ordnung kennt. er sagt auch die ganze zeit ich soll aufhören alles umzustellen aber weil wir ja zusammenleben sehe ich keinen grund es nicht zu tun.

Jedenfalls macht er meistens das kochen. er ist sogar ziemlich gut darin. aber eine sache die mich nervt ist dass er mehrere große tüten für reis in der küche stehen hat. angeblich sind das alles verschiedene reissorten aber für mich sehen sie alle gleich aus, wie halt stinknormaler weißer reis aussieht...ich sagte ihm er soll das alles in einen behälter tun aber er war uneinsichtig und bestand darauf dass alles so bleiben sollte wie es ist. leider war ich da anderer meinung...

gestern war er auf der arbeit und ich habe mich dazu entschlossen die initative zu ergreifen, also habe ich all sein reis in eine richtig große tüte getan uund zurück ins regal gestellt. als ich meinem freund dann schrieb was ich gemacht habe, ist er komplett ausgerastet und hat mir vorgeworfen ich hätte seinen reis "ruiniert" weil man basmati reis nicht mit jasmin reis mixen darf aber mein gott das ist doch alles nur weißer reis!!! als er nach hause kam hat er sogar mich angeschrien was für mich sehr sehr verletztend war weil ich ihm nur einen gefallen machen wollte. wieso ist er so wütend?!?