Karamell – die besten Beiträge

Frage steht oben schon :) Ich habe mir grade eine Zuckerpaste gemacht , und nun ist das restliche Karamel am Topf festgeklebt ! Wie kann ich das wieder abmachen vom Topf ?? Danke schonmal ;)

ich habe letztens Muffins gegessen, die oben so karamellisiert waren. es war also knusprig und süß :) das hat mir so gut geschmeckt, dass ich solche muffins am liebsten selbst machen will ;) leider kann ich diese person nicht selbst fragen weil ich nicht weis wer sie gemacht hat

nun meine bitte an euch: vielleicht kennt ihr passende rezepte und könnt sie mir hier schicken bzw. den link dazu

danke schonmal im vorraus :) lilunafuerimmer <3

Ich mache am Wochenende eine Nachspeise, die soll in ein Glas (Trinkglas) und ich wollte eine schöne Kruste oben drauf haben, jetzt habe ich aber Angst, dass das Glas springen könnte, wenn ich den Zucker mit 'nem Bunsenbrenner karamellisiere...

Kann das leicht passieren oder ist das eher unwahrscheinlich?

Hi,

ich möchte mal wieder Pralinen machen und hätte am liebsten eine weiche Karamellfüllung, die noch flüssig ist [Also nicht ganz flüssig, sondern so, dass sie Fäden zieht und man sie nicht zerbeißen muss. So wie in Cadburyschokolade. Hat jemand von euch Tipps und Rezepte, wie man sowas selbst macht. Ich würde natürlich auch was Gekauftes nehmen, wichtig ist nur, dass es "flüssig" ist und ich meine Pralinen damit füllen kann.

P.S. Bei chefkoch.de hab ich schon geguckt, auf den ersten Blick aber nichts Passendes gefunden.

ich werde gleich eine engadiner nusstorte backen. dafür muss ich zucker karamellisieren lassen und mit sahne ablöschen. doch leider hat das nicht ganz geklappt, es entstand ein riesen karamellklumpen. was habe ich falsch gemacht, bzw. wie kann ich es verhindern?

ich habe dunkelbraun -hellbraune haare mit einem rotstich drinne. ich möchte meine haare karamell färben , aber wie soll ich anfangen .. und was muss ich beachten ?

hier ein bild , von der gewünschten haarfarbe.

Ich hab noch zwei Pakete, Creme Karamell gefunden die allerdings schon seit über 1 Jahr abgelaufen sind. Hab Appetit bekommen. Kann ich die noch anrühren oder werden sie nicht mehr schmecken?

Ich möchte karamellisiertes Gemüse machen, ich weiß aber nicht wie.

Hat jemand ein Rezept oder eine Anleitung? Ich habe in Foren, etc gesucht, aber da stand immer was anderes. Als Anfänger hilft mir das nicht weiter, weil ich nicht weiß, was am besten ist!

Ich weiß, die Frage ist bescheuert, aber ich esse gerade ein Mars und hab Lust auf einen zweiten .. nur ich will ja nicht zunehmen ;)

Zwei Esslöffel Wasser Backpapier 25 g Butter 250 g Zucker Einen Löffel Ein Messer Eine Herdplatte Einen Topf

Die Herdplatte auf mittlere Hitze stellen und Topf drauf. Wenn der heiß geworden ist kommt der Zucker rein. Wasser und die Butter nacheinander auch noch dazu. Währenddessen die Masse im Topf ununterbrochen umrühren. Herdplatte nicht zu heiß werden lassen, sonst verbrennt der Zucker - das stinkt und es gibt eine Riesenschweinerei. Wenn die Masse im Topf Bläschen wirft und braun geworden ist, mit dem Löffel in einzelnen Portionen vorsichtig auf das Backpapier träufeln. Abkühlen lassen - und fertig sind die selbstgemachten Karamellbonbons. Und riecht das dann sehr nach karamell also in der küche??

Hallo,

Ja alo ich stehe vor folgendem Problem: Ich bin 16, Männlich und habe eine Freundin. Diese kommt heute Abend zu mir. Ich dachte, weil ich ja so ein lieber Mensch bin ^^, ich mache mal etwas "einfallsreiches". Da dachte ich mir, hey wir wäre es mit Eis im Karamelnetz, so wie man es bei einem guten Eisrestaurant kennt. Gesagt, getan habs versuch und es ging määääääääächtig in die Hose ( ein Topf ist voller Karamel, die Netze sind eher Karamel klumpen und irgendwie weiß ich nicht wie ich den Mist abbekomm^^).

Nun meine Frage an die erfahrenen Hobby Köche: Wie mache ich ein Netz aus Karamel ( Nest).

Danke schonmal im vorraus^^.

Achja und wie bekommt man das Zeug von den Gegenständen o.O?

Wir haben die Tage mit Freunden eine Feuerzangenbowle gemacht und dabei ist leider mal wieder ziemlich viel Zucker karamellisiert und an der Feurzange festgebacken. Wie bekomm ich das jetzt am besten weg? Gibt es da einen Trick? Wer kennt sich aus?

hei,

ich hab´ vor einiger Zeit mal Karamellbonbons gemacht, habe allerdings das Rezept nicht mehr. Ich finde aber nur welche mit Sahne oder Milch. Kann man bei diesen Rezepten auch die Milch bzw. Sahne weglassen? Oder kennt ihr eins ohne?

Daankeeee schonmal!!

Hallo!

Ich will Karamellbonbons machen und brauche dafür laut Rezept ein Zuckerthermometer. Hab icch aber nicht, dafür ein Bratenthermometer. Kann ich das vielleicht auch benutzen?

Wer kann mir helfen?

Danke

HallO!

Wenn man einen Topf zum karamelisieren benutzt hat, ist es dann leicht ihn wieder ganz sauber zu bekommen, oder löst sich der geschmolzene Zucker kaum mehr aus dem Gefäß?

Muss ich wissen, da ich je nachdem einen anderen Topf nutzen werde:-)

Möchte einen Kuchen backen , finde in keinem Laden Karamelsirup was kann ich dafür verwenden, also durch was kann ich es ersetzten ?

normalerweise wird karamell ja hart aber wie bekommt man es hin das es flüssig bleibt zb so wie bei kinder maxi king?

Bei rewe gibts grad "Feinschmecker-Wochen" und da gibt es Karamellcreme. Die ist ja göttlich. Hab gleich mal geguckt, ob es auch regulär von irgendeinem anderen Hersteller Karamellcreme gibt. War jetzt bei Brotaufstrichen gucken. Nichts. Hab die Verkäuferin gefragt und die wusste halt nur über die rewe-Artikel bescheid und meinte, sonst hätten sie nichts da. Ehe ich nun jeden einzelnen Supermarkt in der Gegend abklappere, dachte ich, ich frag mal, ob jemand weiß, wo es das auch "regulär" (außerhalb von rewes "Feinschmeckerwochen") zu kaufen gibt... oder ob ich mir da jetzt nen Vorrat kaufen muss .. ;-)

Ich habe heute Zucker in der Pfanne geschmolzen, weil ich ihn als Kleber für das Lebkuchenhaus meiner Kinder brauchte. Nun sind die Reste inzwischen erkaltet und kleben wie Hölle in der Pfanne und auf dem Rührlöffel. Kennt jemand einen Trick, wie ich das Zeug wieder abbekomme?