Gulasch – die besten Beiträge

Leider gab es im Laden kein Geschnetzeltes mehr, sondern nur Schinken-Gulasch. Kann ich es damit auch machen?

Danke schonmal im voraus. 😊

LG ☁️

Was nehmen die Ungarn traditionel und was sind die Vor- oder Nachteile von gemischtem Gulasch?

Welche Beilage bevorzugt ihr beim Gulasch?

Hi hätte da eine Frage ich möchte Gulasch morgen zubereiten und habe gesehen das da eine fast ganze Flasche Rotwein drinnen gehört. Ich habe Blaufränkisch , und es muss zwei Std kochen. Wird man danach betrunken? Wenn Alkohol im Essen ist?

Und wie sagt man rausgeblubbert anders?

Dieser Gulasch: https://www.eifeler-fleischwaren.de/paprika-gulasch-400g

Ich gebe dann immer 3fach konzentriertes Tomatenmark und mehrere Esslöffel Paprikapulver (slatka Paprika) hinzu.

Gibt es noch andere Tricks oder wie machen das die Profis? (außer es gleich richtig zu machen)

Hallo Leute.

Heut gibt's Rindsgulasch bei uns.

Welche Beilage würdet ihr empfehlen?

Lg

Pur? Mit einer Beilage? Wenn ja, welche?

Hallo, ich habe vor ca 4-5 Wochen Rinder Gulasch eingefroren. Jetzt hat es Verfärbungen, ich weiß das es bei Rind teilweise normal ist. Aber ich gehe bei Fleisch lieber auf Nummer sicher.

Hilfreiche Antworten wären sehr lieb. :)

Es gibt ja den Trick Rindfleisch mit ein klein wenig Natron und Wasser mega zart zu machen. Die meisten Asiatischen Restaurants machen das auch so.

Jetzt stellt sich die Frage: Funktioniert das auch mit ganz zähem Fleisch wie Gulasch oder Braten? Ich glaub wenn ich's zerschneide bestimmt. Was meint ihr?

Hallo miteinander!
Wollte heute eigentlich Rindergulasch zubereiten, welches ich gerade am auftauen bin. Nun bin ich jedoch durch einen Zwischenfall verhindert und kann es nicht komplett zubereiten da ich außer haus bin. Jetzt war mein Gedanke es anzubraten und dann morgen weiter zu verarbeiten (schmoren).
Ist dies möglich? Vielen dank im Vorraus!

Hey, mache gerade Gulasch und irgendwie ist es richtig süß, ich denke das ist durch die frische Paprika passiert, weiß jemand wie es wieder kräftiger und weniger süß wird?

Außerdem ist es total hell also nicht so dunkel wie man Gulasch kennt, was mache ich nun?

Was plant ihr pro Person ein? Im Internet stehen 200g… aber 200g sind doch paar Würfel Fleisch…

ich mache an Heiligabend Hirschgulasch. Das möchte ich vorher über Nacht marinieren bzw in Rotwein einlegen und schon Sonntag morgen zubereiten.

Das Fleisch ist allerdings noch eingefroren. Kann ich es morgen (Samstag) tagsüber auftauen lassen und dann über Nacht nochmal im Kühlschrank in der Marinade ,,lagern“ und dann Sonntag morgen direkt verarbeiten oder wäre das zu lange roh gelagert?

Danke und schon mal frohe Weihnachten