Gourmet – die besten Beiträge

Wer kann mir gute und günstige Restaurants in Baden Baden empfehlen? Ich esse gerne Salate, Reis, Hühnchen und auch asiatisch sowie Pizza.?

Haben uns ,,teurers,, Vanille Eis gekauft und es ist Bourbon Vanille Extrakt enthalten. Ist das nun natürliches Vanille?

Hallo! Warum mögen so viele Leute Avocado? Warum schmeckt sie euch besonders gut? Ich würde sie zwar gerne mögen, weil es ein super gesundes und nahrhaftes Produkt ist (zur Info: ich esse und mag im Grunde ALLES) aber für mich schmeckt sie lediglich fettig und sehr bitter, etwas wie Gras oder Blätter. Esst ihr Avocados auch pur (roh oder im Ofen geschmorrt), oder nur in Kombination mit anderen Lebensmitteln?

ich moechte heute abend baby octopus essen. am besten als salat. also nur mit essig und oel. wie muss ich diesen zubereiten? habe zwar beschreibungen gefunden, aber nur fuer die grossen tintenfische.

muessen die kleinen vorher ausgenommen werden? kann ich alles essen ? muss ich sie in wasser kochen, braten oder kann ich sie auch roh essen? falls sie vorher thermisch behandelt werden muessen: wie lange und auf welcher stufe?

bin fuer alle tipps dankbar? wenn jemand heute noch schreiben koennte, waere das klasse, weil ich sie eigentlich noch heute zubereiten wollte.

Hallo,

ich fliege übermorgen für eine Woche nach Istanbul und nun bin ich dabei einen Reiseplan aufzustellen. Ich weis nur , dass ich in diesen 7 Tagen, einen auf den Prinzeninseln verbringen werde. Welche Orte und Sehenswürdigkeiten muss man gesehen haben? Eine Woche ist für eine Städtereise ja recht lang, d.h., dass ich auch von ein paar Insidertipps nicht abgeneigt bin.

Danke für ezre Hilfe.

LG Felix

Meine Familie und ich würden gerne bei unserem Bulgarien-Urlaub in Varna zusammen mit Freunden einen sehr exklusiven Abend in einem Gourmet-Restaurant verbringen. Wer hat Erfahrung?

als Gastronom bieten wir Menüs zu Hochzeiten, Betriebs und Familienfeiern an. Es gibt vor dem eigentlichen Menü immer frisches Brot mit Dipp, Öl und Butter, anschliessend /und ein Häppchen zum Aperitif , vor dem ersten Gang reichen wir immer einen Gruß aus der Küche, So.... Meistens sind das Zutaten und Produkte die wir mal ausprobieren wollten, Gerichte die mal auf die Karte sollen, Angebote vom Händler die wir verarbeitet haben, Reste von anderen Menüs usw. Wenn aber ein Gast bei seinem Menü schon ein bestimmtes Amuse haben will und ich dies erst besorgen und zubereiten muß und dafür meinbe eigentl. dafür vorgesehehn Zutaten übrig bleiben, findet Ihr , es wäre okay dies zu berechnen? vlcht zum Teil? Ich habe noch nie und nirgends erlebt das man sich sein Amuse aussuchen kann und darf?!

Hallo!

Habe soeben eine Packung Snack Insekten bekommen (Heuschrecken, Buffalo- und Mehlwürmer). Sie sind gefriergetrocknet und sollten laut Etikett vor dem Verzehr erhitzt werden. Mit welchem Öl sollte man diese am besten braten und wie lange ca. (wie braun müssen diese sein?). Habe nun einige male gelesen, dass die Insekten vor dem braten noch gewaschen bzw eingeweicht werden müssen. Stimmt dies? Vielen Dank!

Gab früher mal Packete mit getrockneten Gemüsestücke bei YUM YUM, jetzt ist nichtmal mehr chili und öl dabei. der spass ist weg. A-One Indomie usw. sind auch nicht viel besser. Welche Firma der beliebten Asia RAMEN bietet das beste Geschmackserlebnis?

Wo kann man in Deutschland frisches Olivenöl kaufen? Ich meine jetzt nicht den Bertolli Käse, sondern RICHTIG frisches Olivenöl - wie man es in Italien bekommt. Großraum Rhein Main wäre prima!

Guten Tag!

"P i l z p u l v e r. Zuerst durch die Klosterküche wieder verbreitet, besonders als Ersatz für Fleisch, gut geeignet Speisen, besonders Soßen, recht schmackhaft zu machen." (Gesund durch Heilpflanzen, Hugo Hertwig, 1938)

Wo kann man dieses Pilzpulver kaufen? Im Reformhaus?

An die Whiskeykenner unter euch,

Welcher Whiskey Hersteller produziert den George Washington (Kentucky Straight Bourbon) Whiskey? (Wird von Edeka verkauft, EUCO GmbH)

Wenn ihr nicht wisst welcher Hersteller das ist, welcher Whiskey kommt geschmacklich am ehesten an den heran?

Danke schon im voraus ;)

Ich habe gerda aus unserem Weinkeller einen 10 Jahre alten Weißwein geholt. Beim öffnen bzw. bei dem Vorgang des "Korkenzieher in den Korken drehens" ist mir aufgefallen, dass der Korken sehr Weich und "feucht" war. Es sind auch kleine Punktförmige bläulich- grüne Verfärbungen ab Korken zu erkennen. Der Wein schmeckt ganz normal ud hat eine normale Farbe. Aber ist der nun womöglich Gesundheitsschädlich?

Danke für eure Antworten, Lorenz

mir ist jz schon zum zweiten mal der begriff kobe-steak im fernsehen untergekommen. (HIMYM und Malcolm mittendrin) es soll so unglaublich teuer sein und sehr gut schmecken. ich war schon in ziemlich vielen steak-restaurants in der ganzen welt, den begriff "kobe" habe ich da aber noch nicht in der speisekarte gesehen.. so hab mich jz ein bissl im inet schlau gemacht, mich würde aber trotzdem noch interessieren wieviel ein stück kobe steak im vergleich zu "normalen" T-Bone od so im restaurant kostet. weiß das jem von euch??

lg mag

Welchen Wein würdet ihr zu Rougette-Ofenkäse anbieten? Ich bin überhaupt kein Weinkenner und möchte beim nächsten Besuch nicht völlig daneben liegen... Ist man mit einem halbtrockenen immer auf der richtigen Seite? Danke für eure Tipps!

In einem Rezept für eingeletgte grüne Tomaten steht man solle sie in Einlegeessig einlegen. Ich habe schon etwas gegoogelt kann aber keinen speziellen Einlegeessig finden. Deswegen würde ich gerne wissen, welcher Essig zum einlegen von grünen Tomaten geeignet ist.

Danke schonmal für eure Antworten, Lorenz1610

Hallo,

ich frage mich gerade, ob in einem Gourmetrestaurant es wirklich solch übertriebene kleine Portionen gibt. Ich habe mir da gerade ein Bild angeschaut, da war ein winziges Stück Lammfleisch (perfekt gebraten, keine Frage. aber höchstens 50g) mit 2 Bohnen drauf einem Klecks Sauce und irgendwas nicht identifizierbarem. Der Preis bewegte sich dann bei 36 €.

Ich meine die Materialkosten dafür belaufen sich auf ca. 2 €. Das macht ne Differenz von 34€. Das ist schon irgendwie heftig, oder?

Kann man sich generell mehr unter so einem Abend im Gourmetrestaurant vorstellen oder muss ich damit rechnen evtl. unzufrieden zu sein? (rein vom Hungergefühl her).

Ist es den Aufwand wert ?