Gastronomie – die besten Beiträge

macht das sie nicht dicker und ist wenig erstrebenswert?

haben die einen dünnen rand?

Ich würde gerne in die Schweiz zum arbeiten gehen für ungefähr 6 Monate. Jedoch finde ich es schwierig einige interessante Hotels zu finden. Viele waren ansprechend, auf www.kununu.com waren die Bewertungen des Hotels jedoch oftmals grauenhaft. Hat jemand Erfahrung in einem Hotel in der Schweiz. Wichtig wären mir 4*s oder 5* (sieht auf dem Lebenslauf besser aus) und eine faire Bezahlung und ein angenehmes Arbeitsklima.
Danke

Ich habe hier welche von Mae Ploy und ich muss sagen das deutsche curry pulver schmeckt mir besser.

Wenn der kellner direkt hinter euch steht? Dreht ihr den Stuhl komplett rum dreht ihr euch seitlich und schielt den von der seite an oder bestellt ihr einfach mit dem rücken zum kellner

Wie oft darf ein Kellner etwas fallen lassen bis er gekündigt wird?

Ich begegne manchmal Leuten die ihren Job ungefähr so beschreiben...

Eine Frau ist Kellnerin und wenn man sie fragt, was sie beurflich macht dann sagt sie : "In meiner Rolle im gastronomischen Service sorge ich für einen erstklassigen Gästeservice und stelle sicher, dass alle Abläufe im Restaurant reibungslos funktionieren."

Jemand ist Lagerarbeiter und sagt : "Meine Aufgabe umfasst die kontinuierliche Analyse und Verbesserung der Lagerprozesse, um Effizienzsteigerungen und Kostensenkungen zu realisieren."

Wieso machen die Leute das ? also ich meine, wieso redet man den Job besser als er ist? Ich finde das irgendwie Fake.

Ich Studiere Computerwissenschaft und Informatik und arbeite nebenbei als Softwareentwickler, wenn mich jemand fragt dann sag ich auch Softwareentwickler ohne es größer zu reden, weil wieso soll ich meinen Beruf besser reden, ich hab mich ja für ihn entschieden.

Sonst müsste ich ja sagen:

"Meine Aufgabe besteht darin, innovative Softwarearchitekturen zu entwerfen und zu implementieren, um sicherzustellen, dass die entwickelten Systeme nachhaltig, effizient und zukunftssicher sind."

Hallo Gemeinde,

einem Freund (nennen wir ihn A) und mir ist folgendes Szenario passiert. Von einem Bekannten aus dem Sportverein (nennen wir ihn B) wurden wir gefragt, ob wir auf einem runden Geburtstag von einem Bekannten seiner Eltern kellnern können. Wir kannten den Veranstalter der Feier nicht, sagten jedoch zu.

Es gab eine durchaus größere Feier mit rund 170 Gästen, A und ich arbeiteten für rund zehn Stunden bis tief in die Nacht dort, schanken Getränke aus und kümmerten uns um das Einsammeln des Geschirres.

Im Vorhinein wurde kein genauer Betrag als Bezahlung definiert, da wir gegenüber unserem Bekannten aus dem Sportverein nicht gierig rüberkommen wollten bzw. es zu kommerziell wirken sollte - immerhin sind wir keine ausgebildeten Gastronomen, sondern haben das nur hobbymäßig gemacht. Letztlich ist es für uns aber selbstverständlich erschienen, dass wenn man sich externes Personal organisiert dieses auch fair entlohnt.

Wir sind dann gegen Ende der Feier nach einer Verabschiedung beim Veranstalter gegangen, das war so gegen 4 Uhr morgens. Eine Bezahlung hat er uns nicht gegeben, da er angeblich gerade kein Bargeld daheim hätte. Er versicherte uns, dass er dem B in den nächsten Tagen Briefumschläge gibt, die an uns weiter gereicht werden sollen - wie man sich denken kann, ist dies nicht geschehen.

Der B konnte mir glaubhaft versichern, dass er vom Veranstalter kein Geld für unsere Leistungen erhalten hat (das glaube ich ihm auch, da er eine ehrliche Person ist). Da die Feier nun knapp zwei Wochen her ist, hätten wir gerne langsam Mal die Bezahlung.

Habt ihr Tipps, wie man das regeln könnte? Wir spielen mit dem Gedanken, persönlich noch einmal vorstellig bei dem Partyveranstalter vorstellig zu werden, wobei das auch ein bisschen aufdringlich wirkt. Natürlich kann man jetzt im Nachhinein sagen, dass man bei der Verabschiedung beharrlicher hätte sein müssen, doch um die Stimmung nicht zu vermiesen taten wir dies nicht.

Wie läuft es da, muss man vorne an der Theke bestellen oder wird man an den Tischen bedient?

Wenn es keine gedruckte Speisekarte mehr gibt, sondern man muss die Speisekarte über einen QR Code aufrufen.

Neulich war ich Buffett-Essen (chinesisch all-you-can-eat). Ich war der Einzige im Gastraum. Der Einzige, der sich von den Leckereien bedient hat.

Nur zwei Kundinnen waren dort, um Essen abzuholen. Ob es an den hohen Temperaturen lag, weiß ich nicht. Etwas Mitgefühl mit den Betreibern hatte ich durchaus.

Hat schon jemand ähnliches erlebt?

Ich musste gerade 9,8€ für zwei Cola 0,33l zahlen. Ich wusste das nicht und habe auch nur 20 Cent Trinkgeld gegeben. Und die Bedienung war natürlich pissed. Aber das finde ich sehr teuer.

Hallo,

Mein Vater und ich haben uns gerade über das Ikea Frühstück vor ca. 20 Jahren unterhalten.

Er sagt damals gab es für 2€ zwei normale Brötchen mit u.a. einen Scheibe Lachs und soviel Kaffee wie man will.

Wir sind uns allerdings nicht mehr ganz sicher wie teuer es genau war ( evtl. noch 2 DM) und was es alles dazu gab.

Weiß da jemand mehr?

LG Patrick Bock

Hey ich habe gestern bei Lieferando etwas bestellt und leider kamen die falschen Saucen zugeschickt zu dem Essen. Das fand ich jedoch nicht so schlimm kann ja sein, dass es keine mehr gab. Dann fand ich mitten in meinem Essen ein ekliges Haar (Barthaar?) Das war mir dann doch zu viel, weshalb ich mein Geld zurück forderte und Lieferando auch zusätzlich als Beweis ein Foto davon zuschickte. Eine Antwort habe ich noch nicht bekommen, aber meint ihr, dass das funktioniert oder ist denen das egal?

In den 1990ern und frühen 2000ern wurde gefeiert, als selbst Restaurants bis in den frühen Morgenstunden offen war und in Discotheken bis Sonnenaufgang getanzt wurde. Heutzutage sind viele Restaurants nur bis 22 oder 23 Uhr offen und die meisten Discotheken haben nicht mehr die ganze Nacht offen, heutzutage wird eher auf das Frühaufsteherleben konzentriert, wo vieles bereits vor 7:00 Uhr öffnet.

Ich brauche eure Meinung. Hier dafür ein paar Infos: Es sind Mitarbeiter in einem Hotel, es geht hauptsächlich um die Rezeption und die Reservierungsabteilung im Hotel. Die Rezeptionsleitung ist eine wahnsinnig ruhige und gelassene Person. Sie reagiert immer verständnisvoll und fast schon viel zu nett. Sie hat noch nie die Stimme erhoben oder unpassende Kommentare geäußert.

Also: Wir hatten heute ein Mitarbeiter Meeting. Eine Rezeptionistin (seit ca. 1 Jahr dabei) ist ausgerastet. Dies tut sie jedes Mal wenn sie etwas nicht machen möchte. (Dienstkleidung, Namensschild, Standort Wechsel von 5 Minuten unterschied,... etc.) In diesen Situationen fängt sie sofort an zu schreien. Sie hat den Managern bereits die Tür vor der Nase zu geknallt (an der Rezeption) Jedes Mal eskaliert es. Egal worum es auch geht. Sie fängt an zu schreien und verweigert die jeweilige Sache. Dabei geht es um so gut wie alles das ihr nicht gefällt. Sie schreit herum und droht mit Kündigung. Sie wirft allen vor das sie gehasst wird (obwohl die arbeiten alle betreffen und nicht allein sie) und das wir versuchen würden sie raus zu schmeißen. (Absolut falsch) Es wurde mit der rumänischen Dame schon mehrfach ein Gespräch aufgesucht. Ob es Mitarbeiter oder Manager oder die Leitung waren. Dies zieht sich bereits über das ganze Jahr und ist allen anderen gegenüber absolut unfair. Noch dazu schreit sie die Mitarbeiter täglich über das Telefon oder persönlich an. Darunter auch die Leitung, die Manager und sogar ich als Reservierungsleitung werde täglich für meine Entscheidungen zu meinem Bereich oder meine Arbeit (korrekt) angeschrien, angemotzt, angezickt, angepöbelt etc. Dies betrifft mittlerweile nicht nur die Rezeptionsmitarbeiter, Manager und mich sondern auch die Restaurantarbeiter und sogar schon der Hausmeister bekommen es ab. Wir erhalten fast wöchentlich (vorher täglich) schlechte Bewertungen in welchen es rein um sie geht. Sie schreit die Gäste an und redet mit ihnen als wären sie Sklaven oder minderwertige Idioten. Dies sogar bei den herzlichsten Gästen und es fängt am Telefon an und am Check IN und zieht sich über jeden einzelnen Gästekontakt. Es wird einfach zu viel. Alle Gespräche führen ins Leere. Egal wie wir es versuchen. Selbst als sie heute ein Mitarbeitergeschenk erhielt (Eine Karte mit € 100,00 die jedes Weihnachten aufgeladen wird und man damit gratis in all unseren 3 Resorts essen kann und bald andere Betriebe dazu kommen) hat sie sich aufgeregt was Dies für eine scheiße sei. Sie würde ja nie essen gehen und hat es auch nie vor und wir wurden quasi dafür angeschrien warum sie jetzt € 100-, geschenkt bekommt. Es reicht uns einfach.

Das Problem: Wenn Sie geht oder gekündigt wird laufen wir Gefahr 2 weitere Mitarbeiter zu verlieren. Einer davon ist unser einziger Nachtrezeptionist seit Jahren. Ich finde wir müssen langsam durchgreifen sonst wird es schlimmer und wir könnten die guten und sensiblen Mitarbeiter verlieren. Ich finde wir sollten keine Angst haben und uns manipulieren und erpressen lassen nur weil wir Angst haben. Immerhin sind wir doch die Chefs bei der Sache oder nicht?

Wie seht ihr das? Würdet ihr die Dame entlassen oder würdet ihr es weiter laufen lassen um die anderen beiden nicht zu verlieren? Sehe ich dies zu dramatisch oder ist es wirklich so schlimm?

Ich bin gerade in der Gastronomie und die Kellner kamen die ganzen 30 Minuten nicht zu mir. (Obwohl nicht viel los ist).

Muss ich mir das gefallen lassen? Kann ich weniger Zahlen oder so?