Ist es normal das Thai Curry Paste so salzig schmeckt?
Ich habe hier welche von Mae Ploy und ich muss sagen das deutsche curry pulver schmeckt mir besser.
1 Antwort
May Ploy hatte ich lange nicht mehr, ich nehme immer Lobo. Ohne dein Rezept zu kennen kann man da schlecht was zu sagen. Generell salze ich da nicht nach. So aus dem Kopf:
250g Kokosmilch braten bis sich das Öl abscheidet
Paste dazu
500g Kokosmilch dazu + Fischsauce, Kefirblätter, Palmzucker + Huhn + Mini-Auberginen + Erbsenauberginen
Ggf mehr Kokosmilch oder Wasser dazu (Hühnerbrühe hab ich normal nicht zur Hand)
10 Minuten Kochen lassen
Basilikum
Das war's wenn ich nichts vergessen hab...
Geschmack ist süßlich, relativ scharf.