Brezel – die besten Beiträge

Hallo, ich habe gerade eine Brezenstange aufgrbacken und einen etwas neuen Geschmack geschmeckt und hab 1/4 oder 1/2 von der Brezenstange gegessen bis ich gemerkt habe das sie ab der mitte noch matschig ist, jetzt wollte ich fragen ob das schlimm oder gefährlich ist. Zudem ist mir aufgefallen das sie sich von der ursprünglichen größe verdreifacht hat und sehr dick geworden ist, ist das normal? Vielen dank für Antworten

Hallo habe noch zwei Brezeln übrig die schon etwas hart geworden sind. Ich mag sie nicht mehr essen. Will sie aber wenn’s geht nicht wegwerfen und wollte fragen ob Hunde Brezeln fressen dürfen. Würde die nich in Wasser einweichen damit die nicht so hart sind. Da ist ja Lauge etc. drin ! Ist das irgendwie schädlich oder sogar giftig für Hunde ?

Danke ;)

Hi, in unserem Lehrbuch steht die Aufgabe:

Beim Herstellen einer Laugenbrezel wird der Teig vor dem Backen in verdünnte Natriumhydroxidlösung getaucht. Dabei werden 0,2 g Natriumhydroxid von der Teigoberfläche aufgenommen. Beim Backprozess bildet sich an der Oberfläche der Brezel Natriumcarbonat, das für den Geschmack der Brezel verantwortlich ist. Wie lautet die Reaktionsgleichung für dieses Prozess?

Könnt ihr mir helfen? Danke.

Wenn es etwas gibt was ich am Schwabenland vermisse, dann das!

Ich esse sehr gerne Brezeln. Ich liebe einfach den Geschmack von schöner Butter im dicken Teig. Daher frage ich mich oft, wie eine Brezel eigentlich auszusehen hat.

Somit komme ich zu meiner Frage:

Denkt ihr, dass der Brezelbauch oben und der verzwirbelte Teil unten ist, oder denkt ihr, dass der verzwirbelte Teil oben und der Brezelbauch unten ist. Hierbei geht es mir nicht darum, in welcher Reihenfolge ihr die Brezel esst, mir geht es lediglich darum, wie ihr euch eine handelsübliche Brezel vorstellt. Ich bin gespannt auf eure Antworten.

Sind Laugenbrezeln gut am Morgen?

Ich wollte grad meine Brezel aus Aldi essen und ich mache das Salz immer runter, aber es war irgendwie wie Pulver? Ist das Normal?

Hallo immer wenn meine Mama Brezeln kauft, und man sie dann erst z.b. Abends essen will, werden sie nass und etwas härter. Die schmecken dann auch nicht mehr so toll. Wieso ist das so?! Und wie kann man das verhindern?

Ich muss für ein Fest über 400 Butterbrezeln machen. Wenn ich die normalen 250g Butterpäckchen kaufe, wie viel brauche ich dann dafür. Vllt hat ja jemand von euch konditorische Erfahrungen

Danke für die Antwort:)

Ihr kennt ja die schon fertigen Brezeln in Supermärkte, die eingefroren sind.

Nun möchte ich mir welche machen, aber mein Ofen funktioniert nicht...

Jetzt kam ich auf die Idee, die Brezeln in der Mikrowelle zu machen.

Meine Mikrowelle hat die Funktionen:

Mikro Grill Micro+Convection Convection Mikro+Grill

Auf welcher Funktion soll ich die Brezeln machen ? Und schmecken die dann überhaupt?

Es interessiert mich mit welchen Snacks ihr (wenn ihr es tut) euch bei Filmeabenden bzw. Serienmarathons eindeckt.

Bald steht bei mir mal wieder einer an und ich hab das schon ewig nicht mehr gemacht. Würde mir daher gerne Inspiration von den Gewohnheiten anderer einholen.

Gerne dürft ihr mir auch konkrete Marken- oder Produktnamen nennen.

Vielen Dank im Voraus!

Manche werden lachen und sagen es ist sicherlich Salz. Ganz falsch liegen die Betroffenen dabei gar nicht :) Aber es schmeckt richtig deftig würzig und hat einen scharfen Nachgeschmack. In manchen Orten nennt man die auch Samba- oder Bierbrezeln? In Umgebung Nürnberg/Fürth sagte man dass heißt Sansibar. Nähers können sie nicht sagen :(
Weiß jmd was das für ein konkretes leckeres Gewürz ist? 😋

Freu mich auf eure Antworten. Vielleicht kennt ihr ja die Backware selbst.

Mein Hund hat eben 2 Brezeln und Spundekäs leer geleckt. Ist es sehr schädlich für ihn?  

Hallo, ich wollte heute Brezeln machen, ich habe die sie aus dem Tiefkühlfach genommen und sofort in den Ofen getan, jetzt sehen sie total komisch aus, passiert dann irgendwas schlimmes oder sehen sie nur komisch aus, und schmecken wie immer?

Ich esse heute schon zum 4 mal eine Brezel zum Frühstück und ich wollte fragen ob das dick macht weil doch viel Salz doch dick macht und stimmt das das Salz dicke Beine macht ? Ich kratze das Salz eigentlich von den Brezel immer ab .... Danke voraus

Warum? Ich hasse Salz. xD

Ich habe mir fertige Brezeln gekauft die ich im Backofen nur noch aufbacken muss jetzt weis ich nicht nehme ich Heißluft oder umluft ?
Ich mag die Brezel mehr so weich und nicht knusprig