Backen – die besten Beiträge

Ich hab jetzt fünf Mal Eierschecke gebacken, immer nahc Verschiedenen Rezepte doch bisher war der Rand irgendwie seltsam feucht, wenn nicht sogar richtig nass.

Ich möchtes offen aussprechen: Kuchen schmeckt super, Rand schmeckt voll nach nasser Lappen

Jemand ne Idee wieso?

Danke im Vorraus 😁

Ich möchte einen Essbaren keksteig machen. Ich möchte aber das Mehl vorher backen damit es sicher keine Erreger enthält. Wisst ihr bei wir viel Grad und wie lange man das machen muss damit alles abgetötet wird? Lg!

Also Zucker und Eier schlage ich ja mit dem Rührgerät, aber Vanillezucker usw dann ohne das Gerät, sondern mit Schneebesen?

kann man im ofen auf 2 blechen sachen machen

Die weißen festen Blöcke aus Palmfett. Noch nie gekauft, aber da es derzeit kein Sonnenblumen- und Rapsöl gibt, suche ich nach einer Alternative. In meinem Supermarkt wurde eine Kiste mit den Dingern demonstrativ ins Öl-Regal gestellt.

Das Problem: Ich habe gelesen, dass die Heizelemente der Fritteuse beim Einschalten mit flüssigen Öl umgeben sein müssen, sonst überhitzt sich das Gerät. Wenn ich den Fettblock reinmache, ist der ja noch fest.

was denkt ihr wäre die Gefahr, wenn man die TK Pizza in den Ofen tut, ohne dass sie aufgetaut ist und der Ofen vorgeheizt (außer dass das Eis schmilzt und sie nicht gut gebacken wird vermutlich)?

Jemand hat Mehl in Dosen abgefüllt (Weizen und Dinkel, soviel ist bekannt), allerdings sind die Dosen nicht beschriftet, somit ist unklar, ob es sich um normales oder Vollkornmehl handelt und um welchen Typ (405, 505, 1050?). Gibt es eine einfache Möglichkeit, das festzustellen?

Hallo,

also morgen endet mein Praktikum und ich möchte einen Kuchen mitbringen für die Mitarbeiter. Da es aber schon viele Mitarbeiter gibt, weiß ich nicht welchen Kuchen ich backen soll. Soll ich vielleicht auch noch Muffins backen ? Damit es für alle reicht.
ich wäre dankbar für eure Empfehlung.

Hey, kann ich für mein Tiramisu auch trinkkakao nehmen oder muss das backkakao sein

Hallöle ;-),

vor vielen Jahren hat uns meine Schwiegermutter diese Pfanne geschenkt (siehe Bild unten). Ich habe sie dann mal in eine Ecke geräumt und nie benutzt.
Wir packen gerade Unzugskartons und dann habe ich diese Spezialpfanne wieder gefunden.
Schwiegermutter kann ich nicht mehr fragen, ist leider vor 3 Jahren verstorben.

also, was ist das? Sie hat auch ganz seltsame Löcher und Formen ^^

Ist alles bisschen dreckig aktuell. Lasst eucz davon bitte nicht stören^^ Sind gesundheitlich aktuell etwas angeschlagen 🙈

Hey, ich bin ein großer Fan von den ESN Geschmackspulvern und wollte mir jetzt den Geschmack ,,Birthday Cake“ bestellen. Aber ich finde nirgends etwas nach was es schmeckt, also Frage ich mal: Hat es jemand von euch und wie ist es? Oder welche Sorten könnt ihr empfehlen?

Zwei Fische brauchen 15-17 Minuten 160 ⁰C. Wie soll ich das machen, wenn ich 4 da rein mache? Soll ich die Zeit dann erhöhen oder die Temperatur?

Hey, ich mache mir öfters Protein Pfannkuchen mit Magerquark, Ei und Proteinpulver. Es schmeckt an sich auch sehr gut jedoch ist die Konsistenz von den Pfannkuchen immer komisch... irgendwie Gummi artig. Da ich festgestellt habe das dies am Magerquark liegt, ihn aber nicht weglassen möchte wollte ich fragen was ich tun kann um eine besser Konsistenz zu kriegen.

Wenn ich 5 Gramm Natron haben, wieviel Wasser bräuchte ich dann. 5ml?

vielen dank im Voraus

Ich habe eben einen Zitronenkuchen gemacht und etwas mehr Zitronen gepresst als angegeben, weil es nie wirklich nach Zitrone schmeckt. Jetzt ist der Kuchen fertig gebacken und es schmeckt zu sauer !!! Was kann ich tun??

Hallo, brauche für ein Rezept 40g Hefe. Habe nur Trockenhefe zuhause, wie viel müsste ich da nehmen?

Hallo, ich habe gerade nur Sirupzucker zuhause, aber ich würde gerne etwas backen. Ich habe es schon gegoogelt aber nichts gefunden.

Kann ich also auch Sirupzucker dafür verwenden?

Ich habe einen Topfensahne Biskuit torte gebacken. Und man nimmt ja den Boden als Deckel weil der gerader ist. Als ich den Deckel dann oben draufgegeben habe sah ich das er verbrennt,also ganz dunkelbraun ist.Jetzt bin ich etwas verstimmt weil es nicht so geworden ist wie es sollte. Soll ich es so lassen oder dann das oben wegschneiden. Das sieht dann aber auch nicht gut aus. Und schliesslich isst das Auge ja mit.

Ich möchte heute backen und ich bin mir nicht sicher, ob ich statt Sonnenblumenöl Kokosöl benutzen kann und auch ob es wohl schmecken würde..