Ich hab eben gebrannte Mandekn versucht zu machen, zucker, wasser, zimt + madeln in die pfanne, erhitzt, bis der zucker karamelliesiert und gewartet, weil er ja eigentlich irgendwie wieder fest werden muss, sonst hab ich - wie jetzt - einen riesen haufen karamell und ein paar mandeln. was hab ich falsch gemacht + was muss ich machen, damit der zucker nach dem karamellisieren fest wird + an den mandeln haftet ?
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