gebrannte mandeln selber machen was für zucker Braun oder weiß

5 Antworten

Brauner Zucker schmeckt etwas anders. Es geht aber mit braunem und mit weißem Zucker.
Du kannst nehmen, was Du gerade da hast.

Nimm ganz normalen weißen Zucker und auf jeden Fall Butter dazu. Brauner wird zu flüssig, weis nicht warum ist aber so. Und dann heißt es Rühren. Nimm dazu einen Holzlöffel. Geht damit am Besten. Temperatur so einstellen, dass der Zucker nicht verbrennt, geht sehr schnell, dann wir alles bitter.

nimm normalen zucker. das wichtigste ist, das es ungeschälte mandeln sind.

ich hab noch nicht soviel mit dem braunen zutun gehabt aber ich würd mal sagen zum karamelisieren eignet er sich nicht da man nicht sieht ob er schon verbrannt ist

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