Trockenfisch kühlen?

Im Asialaden um die Ecke gibt es diesen Trockenfisch:

Die haben den in einer Kühltruhe. Muss der Trockenfisch zwangsweise gekühlt werden? Ich gerne jemandem ein paar Packungen schenken, allerdings muss der Fisch dafür ungekühlt eine Autofahrt von ca. 6 Stunden überstehen. Was denkt ihr, geht das in Ordnung oder wird der schlecht?

Answer 1

[upbrunce]

Im Allgemeinen (google dich mal durch, du findest direkt Ergebnisse) muss Trockenfisch nicht in den Kühlschrank, hält sich dort jedoch länger als ungekühlt. Generell sage ich mir jedoch immer, dass ich eine bereits vorhandene Kühlkette sicherheitshalber nicht unterbreche. Wenn er dort also gekühlt gelagert wird, würde ich ihn auch weiterkühlen. In dem Fall würde ich für die Autofahrt eine Kühltasche mit Kühlpads mitnehmen. (Wenn ich das denn machen würde. Ehrlich gesagt verschenke ich keine Trockenfische, sowas kann sich jeder selbst kaufen. Dafür würde ich keinen Transport organisieren.)

lg up

Answer 2

[Neugier2022]

Trockenfisch ist nicht "furztrocken". Der enthält also immer noch einen Wasseranteil.

Er sollte kühl bleiben.

Answer 3

[Raketeglace]

Alles was man gekühlt kauft muss zuhause auch gekühlt werden.