Hackfleisch lag in warmem Wasser, noch essen?
Hallo ihr lieben,
Ich habe vorhin Hackfleisch aufgetaut in warmem Wasser, das klappt immer sehr gut, allerdings war die Folie beschädigt und das Wasser lief in die Folie. Es lag da ca. ne Stunde.
Würdet ihr es noch braten für Bolognese?
Dankeschön!
10 Antworten
in einer lasagne ist das (hack)fleisch gut durchgegart. dh das fleisch hat eine dreiviertelstude gekocht - das kann man definitiv noch essen.
wenn es allerdings stinken sollte - da hat man eine feine nase dafür - dann war die packung vorher schon kaputt und es ist nicht mehr gut.
Die Bakterienentwicklung in einer Stunde ist überschaubar.
Fleisch sollte man niemals mit warmem Wasser auftauen. Der Grund liegt auf der Hand.
Aber wenn Du es jetzt getan hast, dann verwende es auch. Gieß das Wasser ab und brate es dann an.
Fleisch, egal welches sollte immer im Kühlschrank aufgetaut werden. Man muss es eben dementsprechend früh aus dem TK nehmen. Sollte es wirklich einmal schnell gehen müssen. Dann bitte das Fleisch verpackt in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen. Das dauert - kommt natürlich auf die Menge an - ca. 2 Std.
Auf jeden Fall, wenn du es gut durchgarst.