Es wird ein richtiges Steak niemals ersetzen und Laborfleisch wäre wohl dennoch der bessere Weg, aber bis dahin wird es ja noch ein wenig dauern und Proteine u.s.w. von Insekten, könnten doch ein möglicher Weg sein die Ersatztprodukte im Fleischmarkt realistischer und Fleischähnlicher zu gestalten.
Auch wenn die vegetarischen und veganen Alternativen immer besser werden, man schmeckt in den meisten Fällen einfach den Unterschied, da könnte Insektenfleisch tatsächlich eine Brücke schlagen, gerade bei Dingen wie Hackfleisch oder Wurst.
Eventuell würde in diesem Bereich auch eine Kombi aus Fleisch, Fleischersatzt und Insekten möglich sein, dass man sogut wie keinen Unterschied mehr schmecken würde. Wenn man dann ne Bratwurst hat die fast genau so schmeckt, aber nur zur Hälfte aus Tierfleisch besteht, warum nicht?
Es gibt zwar hier und da immer mal wieder Insektenfleisch auf dem markt, aber meistens schmeckt es auch nicht so wirkllich gut. Ich weiss nicht ob das an der Natur der Sache liegt, oder es einfach an den demensprechenden Produkten lag.
Es wäre doch aber eine Sache, die man defintiv subventionieren sollte.