Moin, hat jemand ganz persönliche Lieblingsrezepte für selbst gemachtes Eis?

Mein Grundrezept ist: vier Eigelb, 200 ml Sahne, 200 ml Biomilch, 80 Gramm Zucker und 25 Gramm Vanillezucker.

Hat jemand Verbesserungsvorschläge? Was sind eure Lieblingsfrüchte?

Interessiert mich einfach.

Hallo ihr Lieben,

Mein Partner wünscht sich schon seit Jahren eine Slusheis Maschine. Dieses Jahr würde ich ihm gerne eine zu Weihnachten schenken.

Preislich möchte ich allerdings nicht mehr als 150€ dafür ausgeben. Dadurch fallen die professionellen Varianten für die Gastro weg, welche wir auch nicht benötigen.

Im Internet finde ich nicht wirklich welche mit guten Bewertungen und aus dieser Preisklasse. Habt ihr eine Empfehlung? Ich möchte nur, dass sie auch wirklich funktioniert und nicht wie bei den meisten Geräten beschrieben, ein Getränk lediglich kühlt.

Die Kugel für 2 Euro? Danke, dann eben nicht. Ist eh besser, wenn man abnehmen will.

Aber überlegt jemand wegen der Preise im Eisladen selber Eis zu machen und eine (gute) Eismaschine zu kaufen?

Hab gelesen das man Eiscreme auch ohne Eismaschine herstellen kann, wenn man Pudding dünn auf ein Backblech ausstreicht, dann das Backblech in den Gefrierschank oder Tiefkühltruhe stellt, und dann einfach zusammenkratzt und zu einer Kugel formt.

Vorteil wäre das man auch selbstgemachten Pudding oder vegangen Pudding nehmen kann, und man eigene Zutaten dazu tun kann.

Aber klappt das wirklich?

Hallo, ich suche nach einer alten KiKA-Sendung oder einem Fernsehfilm (nicht animiert), die oder der in den 2000er Jahren lief. Ich hab ehrlich gesagt keine Ahnung worum es genau ging und das hört sich vielleicht ein bisschen bescheuert an, aber es ging um einen Typen, der mit seiner Nase Speiseeis machen konnte. Am Ende hat er sich glaube ich in eine Eismaschine verwandelt. Weiß jemand, wie die Sendung hieß? Danke im Voraus!

Moin,

Ich will ne Eismaschine selber bauen.

Ich habe mir gedacht dass man einfach ein ganz kleinen Gefrierschrank braucht in dem man dann nacher die Schüssel mit der Eismasse reinstellen kann.

Um die Eismasse zu rühren habe ich mir überlegt ein Loch in das Dach des Gefrierschrank zu bohren und den rührstab samt Dichtung in das Loch zu stecken und befestigen. Dann muss ich nur noch ein Motor drann machen und mir ein Timer stellen.

Ist das jetzt möglich/nicht?

Wenn ja könnt ihr mir sagen welchen Gefrierschrank ich verwenden soll?

Ambesten günstig!!!

Vielen Dank ❤️

Obwohl der Eisbehälter meiner Eismaschine 3 Tage im Eisschrank stand, ist er nicht richtig durchgefroren. Für mich unverständlich. Wasser friert doch bei unter 0 Grad. Da ich gerne Eis esse, ist das ärgerlich. Manchmal hat es nach 24 Stunden geklappt. Diese Dauer wird auch als Richtwert genannt. Hat jemand damit Erfahrungen gemacht?

Hallo,

ich möchte mir gerne ein Eissorbet selber machen, habe aber keine Eismaschine.
Nun wird im Internet gesagt, dass das möglich ist, man muss es nur alle 30 Minuten umrühren.

Allerdings frage ich mich wie lange bzw. wie oft insgesamt. Da sind sich die Websiten nämlich uneinig. Mal wird was von 4 Stunden geschrieben (also 8 Mal umrühren), mal soll man 6 Stunden alle 30 Minuten umrühren (insg. 12x) und mal sogar 8 Stunden (16x umrühren).

Daher die Frage an euch: Habt ihr schon mal Sorbet selber gemacht und wisst, wie oft man umrühren sollte?

LG Selkaide

In Indien werden auf der Straße Eisblöcke verkauft. Das wäre toll, wenn man im Sommer einen Eisblock im Zimmer hätte. Verkauft wird so etwas hier wahrscheinlich nicht.

Wir haben versucht, diese "Ambiano" Eismaschine von aldi in betrieb zu nehmen. Laut Anleitung soll die Maschine zuerst 12 Stunden in der Kühltruhe gelagert werden. Wir haben sie reingestellt, ein paar Stunden später die Kühltruhe geöffnet und dieses merkwürdige Sekret gesehen, welches scheinbar aus dem inneren der Maschine ausgetreten ist. Was könnte das sein und wie können wir es verhindern?

Grüße

Hallo!

Ich wollte fragen ob es möglich ist, Softeis selber Zuhause zu machen ohne einer Eismaschine. Softeis ist ja etwas wärmer als normale Eiscreme, deswegen denke ich, dass es etwas problematischer sein wird als bei der Herstellung von Eiscreme.

Wäre super wenn jemand einen hilfreichen Kommentar schreiben könnte^^

Immer wenn ich Chillig ein Eis bei McDonalds holen will, ist die Eismaschine kaputt, warum? 🥲

einfach nur Eismasse rein, anschalten fertig .... oder muss ich noch was beachten.

Ich überlege mir eine Eismaschine zu kaufen jedoch hat diese Eismaschine einen Eisbehälter aus Aluminium mit Anti-Haft-Beschichtung, und Aluminium ist ja nicht so gesund für den Menschlichen Körper. Sorgt jedoch diese Antihaft Beschichtung dafür ,dass das Aluminium nicht mit dem Eis in Verbindung kommt und somit man auch keine Bedenken wegen der Gesundheit haben muss?

Hallo, ich möchte in einer Eismaschine Eis selber machen. Ich möchte Vanilleeis machen. Jetzt habe ich aber viele Rezepte gefunden wo Vollmilch drinsteht. Kann man auch fettarme Milch nehmen oder ist Vollmilch wirklich besser.

Und welche Sahne dafür?

Seit einer Woche ist meine Eismaschine (mit Kompressor, 135 Watt) wieder täglich im Gebrauch. Da ich teilweise wirklich zweimal am Tag Lust auf Eis habe, frage ich mich, wie viel Strom die Maschine verbraucht. Denn Eis hin oder her: ich möchte da nicht unbewusst plötzlich super hohe Stromkosten haben.

Im Internet finde ich leider wenige und widersprüchliche Angaben zum Stromverbrauch von Eismaschinen. Was wisst ihr dazu?

Hallo ihr Lieben,
Ich habe mit eine Eismaschine zugelegt und wollte Eis herstellen. Also habe ich Sahne und ein Proteinpulver zusammengemischt, da ich dieses Eis nach dem Sport essen wollte. (Ich habe das so auch schon einmal im Internet gelesen). Nun ist es aber so passiert, dass nach kurzer Zeit, obwohl die Eismaschine gerührt hat, die Flüssigkeit am Rand der Eismaschine festgefroren ist und der Rührer hängen geblieben ist. Was habe ich falsch gemacht. Ich habe noch nicht so oft Eis gemacht und daher keine Erfahrung, weshalb es nett wäre, wenn ihr mir auch ein paar Tips geben könntet. Dankeschön 🙂

Hallo, ich habe Interesse am Kauf einer kommerziell genutzten Slush-Eis-Maschine und wollte mich erkundigen welche Flüssigkeiten geeignet sind. Würde gerne eigenen Apfelsaft als Slush anbieten, aber im Internet steht, dass die Produktion mit Wasser nicht möglich ist. Wie wäre es denn möglich eine eigene Slushflüssigkeit herzustellen. Zugabe von Alkohol, Zucker o.ä.?

Freue mich über Antworten :) LG Louis

Hallo!

Ich habe in einer Eismaschine mit Kühlakku (Krups G VS2 41 Perfect Mix 9000) ein Eis nach folgendem Rezept zubereitet:

• 200ml Sahne
• 400ml Milch
• 2 Vanilleschoten
• 100g Zucker
• 80g Glukosesirup
• 2 TL Johannisbrotkernmehl

Den Zucker habe ich in Sahne und Milch aufgelöst, Vanillemark dazugegeben, anschließend alles 24 Stunden im Kühlschrank (Null-Grad-Zone) heruntergekühlt. Am nächsten Tag sollten dann Glukosesirup und Johannisbrotkernmehl untergemischt und anschließend die Eisrohmasse in die Eismaschine gegeben werden.

(Quelle: http://selbstgemachtes-eis.blogspot.de/2014/02/ein-vanille-eistortchen.html)

Geschmacklich ist das Eis super geworden und auch die Konsistenz nach 24 Stunden im Tiefkühler bei -18 Grad ist klasse. Allerdings haben sich trotz des Einsatzes von Glucosesirup ganz feine, aber im Mund deutlich spürbare Eiskristalle gebildet, die bereits direkt nach der Zubereitung in der Eismaschine vorhanden waren (also nicht erst nach dem Einfriere).

Frage: Wie kann ich diese Eiskristalle verhindern?

Meine Überlegungen:

1) mehr Johannisbrotkernmehl als Emulgator

oder

2) Johannisbrotkernmehl bereits zur warmen Masse dazugeben, damit sie sich besser löst

oder

3) Trockenglucose statt Sirup, um den Wasseranteil nochmals zu verringern

oder

4) Teile des Zuckers durch Invertzuckersirup ersetzen

Was meint ihr? Welche Herangegensweise wäre am vielversprechendsten? Oder habt ihr noch eine ganz andere Idee?

Schonmal danke für eure Tipps!

Habe eine Slush Eis Maschine, diese friert zu Beginn auch, jedoch hört der Kompressor nach ca. 4 min einfach auf und es wird wieder warm. Woran kann ein solches Problem liegen, lohnt es sich das Kältemittel zu erneuern oder hat das damit nichts zutun?

Hallo Ihr Lieben, Hab die Frage schon in einigen Foren gestellt, nur konnte mir noch keiner richtig helfen.

Seit meinem letzten Japan-Urlaub habe ich kein Kakigori mehr gegessen. Es handelt sich dabei um ein Sommerdessert aus Schneeflocken bzw. geschabtes Eis (s.Bild). Kommt auch in manchen Animes mal vor.

Da ich bis jetzt in dt. Geschäften nicht fündig geworden bin und bald auch Hochsommer ist, würde ich es gerne selber machen mit so einer Maschine: http://slushy-maker-slusheis.de/kakigori-shaved-ice-maker-aus-japan/

Davor hatte ich es mit einem Ice Crusher probiert, der mir aber nur kleine harte Eissplitter liefert und mit dem Geschmack von frisch gefallenem Schnee leider nichts gemeinsam hat :(.

Hat einer von euch zufällig sowas Zuhause rumstehen und könnte kurz berichten - Oder kennt Ihr Alternativen dazu ? Danke schonmal im Vorraus~ ;)

Wir möchten und gerne eine Eismaschine mit Kompressor kaufen. Aber alle Eisbehälter sind aus eloxiertem Alu! Warum? Laut Hersteller dürfen die Behälteer nicht ins Spülwasser eingetaucht werden da sie sich verfärben?? Wie soll ich den Behälter denn dann reinigen? Danke für alle Tips und Komentare.

Im neuen Tchibo Prospekt sehe ich eine "Intertek" Eismaschine mit Kompressor für 179 Euro. Hat die jemand schon einmal ausprobiert? Taugt die was?

Habe einen Eisbereiter erstanden..... keine Bedienungsanleitung dabei. Wie mache ich das nun?

Hallo,

ich habe eine naja ausergewöhnliche frage wo nur kenner antworten können. und zwar liebe ich eislaufen gehe jedes wochenende und unsere eishalle hat naja 2 Hallen und auch 2 eismaschinen. da habe ich mir die frage gestellt da letzte woche eine kaput gegangen ist wie viel Kostet eine :

Zamboni 545 Benzin oder Flüssiggas. Entspricht in den Massen dem Modell 525, verfügt aber über einen Hyundai 2.0 Liter 4-Zylinder- Reihenmotor, wassergekühlt, mit 57KW/78 PS bei 3000 U/min.

http://www.zamboni.com/machines/zamboni-525/

wer kennt sich damit aus und wer kann mir diefrage beantworten oder mir eine webseite empfelen wo ma preise von eismaschinen findet ?

Liebe grüße Daniel.

Hallo, ich habe mir eine Eismaschine gekauft und benötige nun Eisbasis, damit es cremig bleibt. Ich habe auch schon Alternativen probiert, Zucker, Alkohol usw. habe aber keine guten Erfahrungen gesammelt nach dem Einfrieren. Habt Ihr gute Alternativen und Quellen für Eisbasis-OnlineShops?

Hallo, da jetzt ja bald der Sommer kommt, und ich auch mal selber Eis herstellen möchte, wollte ich meine 1. Eismaschine zulegen.

Nun aber die Qual der Wahl:

Welche Eismachine?

-Sie sollte nicht über 40 Euro kosten.

-Sie sollte für Frucht-sowie Milcheis benützbar sein.

-Das Eis soll cremig aber fest sein

-Sie sollte nicht nach kurzer Zeit schon kaput gehen

-Sie sollte ein einigermaßen großes Fassungsvermögen haben

Welche Eismaschine könnt ihr mir für super gutes Luftig.lockeres,cremig-festes Eis empfehlen?

LG!!Und DANKE!

Hey Leute , Wie lange soll das eis in der Eismaschiene sein ? Bitte denkt an die Hilfreichesten Antworten :)

hallo ich habe in unserem keller neh alte eismaschine gefunden leider war keine bedinungsanleitung dabei kann mir einer aushelfen vllt auch mit rezept danke schon mal im vorraus

Ich habe mir eine Eismaschine gekauft. - In der Beschreibung steht aber das ich das Unterteil mind. 24 Stunden vorher einfrieren muß. Haltet ihr das für Sinnvoll??
Ich habe so etwas noch nie gehört, das man das mit einer Maschine machen muß.
Wenn ich Lust auf spontanes Eis habe ist das ja dann nicht möglich!
Was meint Ihr? Behalten oder probieren?

Ich bin totaler Eisfan, doch schmeckt mir das Eis vom Italiener noch immer am besten. Jetzt überlege ich ob ich mir eine Phillips Eismaschine kaufen soll, damit ich selbst mein Eis herstellen kann!