Tortencreme – die besten Beiträge

Ich hab dieses Rezept benutzt.

https://www.simply-yummy.de/backen/himbeer-joghurt-torte-einfach

Was kann da schlief laufen? :(

Danke

Hey, ich hab gestern Buttercreme gemacht und hab die kalte gestellt. Jetzt muss ich sie verwenden und sie ist zu kalt. Wie kriege ich sie möglich schnell etwas wärmer, das ich sie auf der Torte verteilen kann?

Ich mache mir grad weed Kuchen und will ne Torte machen hab das noch nie gemacht das Gerät vibriert und meine Mutter ist sauer geworden, kann ich das anders aufschlagen es bleibt auch noch flüssig.. Kann ich das so essen?, wenn ich Zucker bei Menge.

Ich möchte gerne eine Torte machen, außen mit einer zitronen Buttercreme, innen soll dann eine andere Creme rein, am Besten aus Mascarpone, wäre es dann geschmacklich zu intensiv, wenn ich die Creme auch mit Zitrone verfeinern würde?

oder würdet ihr erwas ganz anderes machen?

danke :)

Hi, meine Buttercreme Torte passt nicht in den Kühlschrank. Hat jemand Ideen wo ich sie sonst hinstellen könnte?

Ich arbeite recht selten mit Gelatine. Ich habe jetzt aber mit Gelatinepulver eine Quark-Schicht angedickt in der Torte, darüber sind noch zwei Böden und eine weitere Schicht. So, jetzt will ich oben drüber und an den Seiten eine Schokoglasur dran machen - aber, die wird natürlich eine Zeit lang warm sein, sonst lässt sie sich ja nicht drantun :-D - macht das was mit den äußeren Rändern der runteren Quarkschicht - ich will nicht, dass die wegschmilzt, oder so...

Sorry, für die blöde Frage.

Falls dem so wäre, würde ich ein bisschen mit einer Sahneschicht drumherum unten spielen, oder so.

Hallo

Ich backe grade für morgen eine Torte.

Geplant war es die Torte von innen und außen mit einer Sahne /Mascarpone Creme zu füllen.

Mein Problem ist das ich nicht genug Creme angefertigt habe. Für ihnnen und oben hat es gereicht. Könnte also eine naked torte werden.

Jedoch Muss die torte komplett bedeckt sein da es für eine Gender party ist und die Böden eingefärbt sind 🙈

NUN MEINE FRAGE.

Kann ich eine buttercreme anfertigen und diese auf die sahnecreme auftragen?

Habe leider keine mascapone mehr da sonst hätte ich einfach mehr Creme angefertigt.

Sahne ist vorhanden

Danke bereits im Vorraus.

"Bin nur Leie und die torte soll für meine Schwester sein."

Hallo

Fällt euch ein, welche Geschmacksrichtung man als Tortencreme verwenden kann?

Für eine Torte mit Vanille Böden.

Außer Erdbeere und Himbeere fällt mir nicht so viel ein.

Muss auch nichts mit Frucht sein - vllt so in Richtung Oreo etc,… keine ahnung.

Was fällt euch so ein?😊

Hallo

Für eine Buttercreme bräuchte ich Lila Lebensmittel Farbe.

Ich bräuchte die Farbe dringend und habe keine Möglichkeit die online noch zu bestellen. Deswegen möchte ich gerne von euch wissen ob es in irgendeinem Geschäft/Supermarkt Lila Lebensmittelfarbe gibt die auch gut ist für eine Buttercreme. Lila Lebensmittelfarbe bedeckt den Gelbstich und lässt die Buttercreme weiß aussehen deswegen brauch ich eine qualitativ gute.

Hallihallo meine Lieben👋,

ich habe vor nicht so kurzem begonnen Torten zu verkaufen, jedoch habe ich bis jetzt nie daran gedacht es professionell zu machen. Jetzt brauche ich einen Cakeshop Namen, weil mir nichts ins Kopf kommt. Wer Zeit und Lust hat kann sich auch gerne einen Logo ausdenken☺️

Ihr könnt euch alle hier kreativ austoben!

Danke im Voraus🤗

#1: Quark, Zitronenschale, Limettenschale, Rum (Alkoholfrei für Muslime), Rosinen, Schuss Sahne, 2 Blätter Halal Gelatine (damit die Muslime auch wählen können), Zitronenfleisch, Puderucker, Vanille extrakt, Mandel Aroma, Toffee Karamell!

#2: Sahne, Kirschen, Kirschwasser, Rosenwasser, dunkles Bisquit, Schokoraspeln, dunkles Schoko Mousse,

Hallöchen, guten Tag liebe User!
Ich habe bald Geburtstag, und würde mir zu dem Anlass gerne
mal eine etwas Torte gönnen als immer nur die selbe olle Schwarzwälder,
und hatte dazu neulich eine Idee. Weil ich aber eher vom Kochen
als vom Backen eine Ahnung habe, wollte ich mir hier gerne Ideen von Euch holen.

Aaalsooo... Wie der Titel schon sagt war die Idee eine Obst Torte,
so eine mit diesem typischen fertig kaufbaren Biscuitboden.
Belegen würde ich die dann mit Ananas Stückchen, und darüber... Ja...
Und da weiß ich dann auch schon nicht weiter. Es sollte halt eine Art alkoholfreier
Piña Colada Geschmack sein. Ananas Saft und Kokos Milch. Aber halt schnitt fest.
Was nehme ich da am besten? Gelatine? Sahnesteif? Tortenguss?
Und wie bereite ich das Ganze dann zu?
Ich würde mir meinen Tag nur ungerne mit einer teuren Schweinerei versauern.

Ich wollte außen mit einer Mascarpone Buttercreme arbeiten würde sich das gut mit einer Frischkäse Erdbeerfüllung vertragen oder eher nicht? Gerne auch andere Vorschläge

Bei mehrstöckigen Torten sollte die Creme möglichst fest und stabil sein, damit die Torte nicht einsackt. Eine gute Möglichkeit wäre Buttercreme, jedoch mag nicht jeder Buttercreme. Habt ihr weitere Ideen?

ich möchte eine Mascapone Quark Sahnetorte machen. Habe die Creme dafür eben gerade vorbereitet. Mein Plan ist es morgen die Torte zu machen die dann nochmal 12 Stunden in den Kühschrank geht. Ist das möglich oder sollte ich eine neue Creme machen und das morgen gleich fertig machen? Habe Sorge, dass sie Sahne Mascapone Creme kippt bis Sonntag ?
Liebe Grüße

Hallo, am Samstag muss ich bei 29 Grad eine Torte in eine ca 30min entfernte Stadt transportieren… wie mache ich dies am besten ?
Mascarpone Creme ist ja nicht so fest wie z.B. Buttercreme 🤔🤔🫣🫣

ich bedanke mich schobmal 🫣❣️

Hallo,

ich hab eine eingedeckte Torte gebacken. Gefüllt mit einer Puddingcreme (Schokopudding und Sahne) und Erdbeeren. Eingedeckt habe ich die Torte mit Modellierschokolade (darunter auch etwas von der Puddingcreme) und verziert mit Marzipan. Den Marzipan hab ich mit etwas (insgesamt wenige Milliliter) Wasser festgeklebt. Die Torte steht nun seit mehreren Stunden im Kühlschrank und alles sieht top aus. Bis auf eine Sache. Unten aus der Torte läuft eine milchige, klebrige Flüssigkeit heraus. Nicht unfassbar viel, aber die ganze Zeit. Ich bin etwas ratlos, was diese Flüssigkeit ist. Habt ihr eine Idee? Ich backe sehr viel und kenne mich entsprechend etwas aus. Aber sowas hab ich noch nie erlebt. Die Torte soll morgen auf einem großen Geburtstag serviert werden und ich möchte nicht, dass es am Ende eine Sauerrei gibt.

Danke und Grüße🙏🏻

1.Ich habe Eier mit Zucker 10minuten auf höchster Stufe geschlagen dann eine Prise Salz dazugeben.
Mehl und pakpulver gesiebt und untergehoben.
2.den Teig direkt in die Form gegeben (17cm)

3.backpfen O/U Hitze 180grad gebacken den Backofen nicht aufgemacht!

Nach 20min. war der Teig bis oben an den Rand und bisschen drüber und ich dachte lässt du lieber noch 10min. drin.
Nach 10min. Sag der so aus und war nicht durch.

Hallo

Ich habe meine torte gestern Abend mit einer Krümelschicht aus Mascarpone-buttercreme eingestrichen, heute morgen wollte ich den Rest der Creme zum gleichmäßig einstreichen benutzen, aber sobald ich die Creme auf die Torte mache wir diese kriselig und hält nicht. Was kann ich jetzt tun ?

Hallo zusammen,

ich habe mittlerweile schon einige Torten mit Sahnecreme oder Frischkäse-Sahne Creme verfüllt und eingestrichen.

Nun erstelle ich nächste Woche eine Torte zur Konfirmation.

Ich möchte sehr gerne eine Sahnecreme (Schoko) als Füllung, aber zur Dekoration eignet sich Buttercreme ganz gut. Der Boden ist ein biscuitboden.

Meine Frage:

Kann ich meine Torte mit Sahnecreme befüllen und anschließend (nach außreichender Kühlung) die Torte mit einer Buttercreme einstreichen und verzieren?

vielen Dank schon mal!