Hallo, ich möchte meiner Mutter zu ihrem Geburtstag einen Red Velvet Kuchen backen, ohne dass sie was davon weiß.
Ich habe vor, den Teig und die Creme einen Tag vorher zuzubereiten und den Kuchen dann in der Nacht zu backen und zu dekorieren.
Eigentlich dachte ich zuerst ich müsste den Teig und die Creme in der Zwischenzeit im Kühlschrank lagern und wollte fragen ob es auch ohne geht, damit meine Mutter den Teig nicht sieht. Aber jetzt habe ich gelesen dass ich den Teig, weil es ein Rührteig ist, nicht in dem Kühlschrank lagern soll. Also wie sollte ich ihn lagern und wie lange kann man eigentlich den Teig lagern bis es gebacken wird?
Ich kenne mich nicht so wirklich aus mit dem Backen haha