Hallo an alle,
ich denke nach, eine Diät zu machen und möchte auf gewisse Sachen nicht verzichten. Dabei ist mir aufgefallen daß diese Sachen wohl die urdeutschesten Sachen sind, die es gibt oder als deutsch gelten. Und ich rede nicht von irgendwelchen Schweinebräten oder neumodischen Spätzle.
Die Deutschen lieben es ja zu streiten. Auch ums Essen. Und welche Region nun geiler ist. Das sieht man im Fußball und in regionalen Spezialitäten. Und ich möchte das Thema nun auch diskutieren LOL.
Dazu gehört im Kern:
1. Frisch gebackenes Brot nach regionalem Rezept (kein Land der Welt hat so viele Brotsorten. Eine enttäuschende Erfahrung jedes deutschen Auswanderers den ich kenne und was man so im Internet liest ist wohl der Mangel an Brotauswahl im Rest der Welt (selbst Österreich und Schweiz)
2. Sauerkraut (mal etwas süßer, mal etwas saurer aber auch hier regional mindestens einmal was anderes und nicht umsonst war und ist der Spitzname deutscher Soldaten "Krauts")
3. Senf. Also kein Land der Welt hat eine derartige Variation. Von süß bis Scharf bis man brechen kann. Mir ist nicht bekannt wo es so viel Senf gibt. Im Ausland fehlt das Zeug oft im Supermarkt und man sucht sich bis auf Schweiz und Österreich Irre..Hinzu kommt daß man das zeug im Handwerk öfter zu Augen bekommt als Butter. Wurst und Senf ist eine Kombination die ist aus Deutschland nicht wegzudenken und sorgt außerhalb des deutschen Raums eher für Verwirrung.
4. Wenn man davon spricht - Wurst (alter es gibt so viele Varianten, das ist unzählbar in Deutschland und neben Brot gibt's da kein Land daß eine solche Auswahl anbietet)
Ich habe festgestellt es gibt kein Land der Welt das eine derartige Vielfalt in diesen "Grundnahrungsmitteln" vorweist als Deutschland. Diese vier Spezialitäten gibt's in jeder Region (teilweise Dorf) mit Variation und meiner Ansicht nach ist das wirklich der Kern der deutschen Ernährung die selbst in Kriegszeiten vorhanden sind.
Zusätzlich kommen auch relativ einzigartig für Deutschland:
5. Äpfel (ich weiß gibt es überall in Europa aber irgendwie liegen die nur in Deutschland in jedem Büro und fast keine Brotzeit die von Zuhause mitgebracht wird, seit der Schule, ist ohne Apfel)
6. Wasser mit Kohlensäure (also mal ehrlich keine andere Nation sprudelt so viel wie Deutschland aus den Gebirgen oder Sprudlern - und Apfelschorle! ist wohl die Götterschorle aus Deutschland)
7. Bier (das ist nicht mal regional zu vergleichen, auf dem Land ist das schon von Haushalt zu Haushalt ne Hobby - Kunst. Wars im Mittelalter wohl überall in Europa aber irgendwie hat sich das nur in Deutschland mit dem Reinheitsgebot etabliert)
8. Käse (mal Bergkäse mal etwas milder, es ist schon ein Meisterstück daß man im Ausland einen Fachhandel für deutschen Käse eröffnen könnte. Hier kann man gerne auch über französischen oder Niederländischen Käse diskutieren und auch italienischen Parmesan. Da hat jedes Land wohl seine Spezialitäten)
9 Kaffee (der einzige echte Punk worüber man wohl diskutieren könnte weil nicht anbaubar in Deutschland. Aber ohne Kaffee der die Zehnägel aufrollt - läuft hier in Deutschland nix. Früher wars wohl eher ein Kräutertee aber das ist safe vorbei seit es Kaffee gibt. Also jetzt mal ehrlich entweder ist die Plöre echt Plöre und einfach nur Wasser mit schlechtem Geschmack oder das Zeug erinnert an Methamphetamine was da teilweise auf dem Bau und in manchen Büros gebraut wird. Deutschland ist auch das einzige Land - und ich war in einigen - wo diese Qualität echt unberechenbar ist. Italien Frankreich und England rühmen sich da einen gewissen Standard. In Deutschland ist das echt von Koch zu Koch unterschiedlich und wer sich dessen nicht bewusst ist läuft in eine bösartige Überraschung weil man entweder den ganzen Tag müde ist oder noch nach der Arbeit mit Herzrhythmusstörungen zu kämpfen hat - "Der verträgt einfach nix" - jaja! Als ob!)
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Wasser (naturell) als Grundnahrungsmittel lasse ich hier mal außen vor, das versteht sich von selbst - weltweit übergreifend.
Kartoffeln, Tomaten etc. Gehören für mich auch nicht explizit zur deutschen Ernährung. Die oben genannten 9 sind (außer Kaffee) seit der ersten richtigen Erwähnung von Deutschland unter der Führung des Sohnes von Karl des großen - Ludwig dem Deutschen! vorhanden.
Jetzt zu meiner Frage:
Würdet ihr das als deutschlandweite Kulturernährung kategorisieren? Also zustimmen, das man sich wohl deutscher nicht ernähren kann. Und würdet ihr, wenn man das Bier weglassen würde sogar als gesund bezeichnen kann?
Bier war früher sogar bei nur 1-2 Prozent und daher nicht so extrem schädlich.
Also für mich klingt diese Ernährung ziemlich gesund und ausgewogen. Und eigentlich könnte ich diese Form der Brotzeit jeden Tag problemlos essen. Und tue es auch. Nur vielleicht etwas übermäßig. Da müsste ich mich reduzieren.
Denkt ihr wenn man mit den Kalorien nicht übertreiben würde (Kalorien zählen), daß man mit dieser Ernährung alle Nährstoffe und Vitamine abdecken kann?
Ergo - ist die "deutsche Diät" gesund ist?
