Kochen – die besten Beiträge

zucker; Glukosesirup; Wasser; Gelatine; Geliermittel: Agar-Agar; Säuerungsmittel: Citronensäure; Farbstoff: Pflanzenkohle; Holunderbeerextrakt; Aroma; Frucht- und Pflanzenkonzentrate: Schwarze Johannisbeere, Holunderbeere, Aronia, Traube; Überzugsmittel: Bienenwachs weiß und gelb, Carnaubawachs.

Hallo,

die Frage steht ja oben. Ich hatte mir jetzt mehrere Rezepte durchgelesen und hatte mich gefragt, wo der Unterschied zu den beiden Varianten ist.

Die Küche welches Landes wird eurer Meinung nach international zu wenig beachtet (also zB es gibt gefühlt 1 Mio. italienische Restaurants in Deutschland, jedoch kaum georgische).

Ich fange mal an: die russische Küche ist viel zu wenig vertreten

Welche dieser drei Lebensmittel wählt ihr am liebsten für den sättigenden Anteil in den EssensgEerichten die ihr kocht?

Hi!

Seit kurzem stehe ich komplett unerwartet alleine da, nachdem immer meine Mutter für mich gekocht hat. Die letzten Tage habe ich immer Sachen aus dem Ofen/der Heißluftfritteuse gemacht, aber will jetzt auch mal mit Pfannen arbeiten, hab aber einige Fragen dazu zur Sicherheit.

-Kommt das Öl rein wenn die Pfanne kalt ist oder wenn sie schon warm ist?

-Ich hab gelesen, dass man das Öl nach dem Kochen in einer Flasche sammeln soll, klebt das nicht nach dem Kochen auf der Pfanne fest? Oder macht man das direkt nach dem Kochen wenn das Öl noch warm ist?

-Kann man Pfannen in der Spülmaschine waschen oder nicht? Wenn nicht, dann am besten mit einem Schwamm oder?

Danke für alle Antworten! :)

Kauft ihr Marmelade,oder kocht ihr sie selber ein?

Wie kann es eigentlich sein, das es sicher ist Reis aus Kochbeuteln zu essen? Wenn man Plastik kocht, sollte man doch eigentlich davon ausgehen das sich Stoffe aus diesem lösen und das Kochwasser/den Reis vergiften?

wenn man das versucht zerfällt das ei und ist nicht mehr zu gebrauchen

Das wie vom Dönerladen schmeckt aber zu Hause gebraten oder gegrillt werden kann? Gibts sowas? (In Lecker!)

Was mögt bzw. könnt ihr besser, kochen oder backen? Was macht euch denn am meisten Spaß?

Und für diejenigen, die noch nicht kochen bzw. backen können...was würdet ihr denn gerne können wollen?

Laut Packungsangaben italienischer Hartweizennudeln (Marken wie Barilla, DeCecco, Rummo) sind bestimmte Kochzeiten vorgegeben für "al dente"-Nudeln. Nach meinen Erfahrungen müssen die deutlich länger gekocht werden, um bissfest zu sein. Mit den vorgegebenen Zeiten sind die bisher immer viel zu hart.

Ich werfe die Nudeln immer in gesalzenes kochendes Wasser, also rechne nicht etwa die Erhitzungszeit mit.

Was ist eure Erfahrung?

Ich hab gerade mit meiner Freundin eine Auseinandersetzung ob Eis bei einem Nachtisch in einem Restaurant fluffig ist oder nicht?

Ich wollte etwas Backen und frage mir ob man dunkle Kuvertüre mit Schokolade (80% Kakao) zusammen mischen kann(schmelzen)?

So 50/50 ?

Hallo, unzwar hatte ich heute vor mir Gnocchi in Tomatensoße zu machen.Ich habe da ein bestimmtes Rezept, es schelckt super leckee aber jetzt habe ich mir die Frage gestellt ob dieses auch gesund ist. Also folgendes ist enthalten: 1 Zwiebel - 1 Dose stückige Tomaten - Kräuter,fr. Basilikum, 1-2 fr. gehackte Tomaten - Salz,Pfeffer, und etwas Mozzarella.

Ist das ein ausgewogenes Gericht?

Hallo, ich bin jemand, der nie im Leben gekocht habe. Bin jetzt 30 Jahre alt und ziehe bald aus Hotel Mama aus, aber möchte noch kochen lernen. Ich weiß nicht wie und wo ich das lernen soll. Ob ich zu einem Kochkurs gehen soll oder sonst wohin.

Meine Mutter kann nur asiatisch kochen und das will ich nicht lernen, da ich dass gar nicht mehr sehen kann.

Was würdet ihr mir raten? : )))

Wie schon im Titel steht möchte ich Hackfleisch anbraten. Dieses war im Gefrierfach und ist am auftauen. Jetzt hat es allerdings noch hier und dann Gefrierspuren und ist noch etwas hart. Kann ich es trotzdem anbraten? Bin übrigens nicht daheim, kann es also nicht erst in der Mikro auftauen oder so

Muss man Reis nach dem kochen, ähnlich wie Nudeln in einem Sieb abgiesen, oder verdampft übrige Kochwasser komplett?