Gastronomie – die besten Beiträge

Gibt es eine extra Ausbildung zum sushi Koch oder muss man zuerst eine Standardmäßige Ausbildung zum Koch machen?

LG

Frauen gehören ja bekanntermaßen in die Küche. (Ist natürlich nur ein Spruch.)

Ist mir aber bei vielen Restaurants aufgefallen, dass es zumindest überwiegend Männer sind, die in der Küche stehen und Kochen.

Eine Frage an die Männer

Kriegt eine Verkäuferin von euch mehr trinkgeld wenn sie attraktiv ist?. Ich bekam letztens von einem Kerl ein niedriges trinkgeld aber meine Kolleginnen hingegen kriegen nie von dem Kerl trinkgeld was hat das zu bedeuten?

Hey ich suche nach einem guten italienischen Restaurant, da ich jemanden zum Essen einladen möchte. Ich kenne mich in Bremen noch nicht sonderlich gut aus, habt ihr vielleicht Tipps?

Hallo zusammen ich hab mal eine frage, kann ich überhaupt eine Koch Ausbildung machen wenn ich das meiste essen nicht mag? Weil ich hab von viele Köche gehört was man selber nicht probiert hat was man gekocht, gebacken usw. Nicht weitergibt.

Danke im voraus schon einmal;)

Hallo,

Ich habe mich für einen Minijob bei der Gastronomie beworben und wurde nun darauf angeschrieben, ob die Interesse von meiner Seite aus noch besteht. Reicht es aus, wenn ich mich für die Rückmeldung bedanke und bestätige, dass die Interesse noch besteht oder könnte man noch was hinzufügen, was noch einen besseren Eindruck lassen würde? Ich suche schon seit einer Weile ein Minijob leider mit keinem Erfolg, weswegen ich einen besonders guten Eindruck lassen will.

Danke im voraus

Hallo,

ich bin kellner und bekomme in letzter zeit unverschämt wenig Trinkgeld ,welche Taktiken habt ihr um mehr Trinkgeld zu bekommen ?

Was denkt ihr

Bisher habe ich versucht:

Schild mit Aufschrift "10€ Trinkgeldpflicht" aufhängen (Semi Erfolg)

Nach Trinkgeld fragen ( Wenig Erfolg)

Nach Trinkgeld betteln ( Okay Erfolg)

Trinkgeld selber nehmen (100% Erfolg aber ein bisschen unangenehm)

Trinkgeld auf die Rechnung schreiben (Super Erfolg aber unangenehm)

Was war das effizienteste für euch und was würdet ihr tun für mehr Trinkgeld?

Ich bin nun seit dem 1.8 in einer Ausbildung also seit etwa einem halben Jahr. Bereits im ersten Monat wurde ich gefragt ob ich die Frühschicht alleine machen kann weil kein Personal hatten seit dem Arbeite ich fast immer allein im Service in der Frühschicht. Logischer weise weiß ich noch nicht alles und es kam schon Momente wo ich dann zur Rezeption oder Kûche gehen musste weil ich kein Plan hatte zu bestimmten dinge die Gäste wollten oder nicht wusste wo ich manche Sachen finde.

Ich habe Epilepsie seit 1 Jahr und der Arzt meinte dass ich meine Ausbildung auch in Teilzeit fortsetzen könnte wenn es mir zu Stressiger wird. Ist das als Koch in einem Restaurant auch möglich.

Ich erhalte heute eine Lebensmittellieferung im Wert von 70 Euro. Im Gasthaus soll man 10, oder mindestens 5 % Trinkgeld geben.

Hallo,

ich weiß die Frage klingt jetzt bisschen komisch...

Ich habe meine alte Firma im Dezember verlassen und irgendwie vermisse ich meine ehemaligen Arbeitskollegen extrem. Wir waren wie eine kleine Familie (Gastro halt hahaha) und haben auch viel in der Freizeit zusammen gemacht. Wir sind zusammen feiern gegangen, essen gegangen, ect.

Ich habe zwar einen neuen Job, aber irgendwie kann ich mich in das Team nicht richtig einfinden. Irgendwas blockiert mich. Meine neuen Kollegen sind super nett und das Team an sich ist echt super. Aber trotzdem fehlen mir meine alten Kollegen und die Atmosphäre dort...

Kennt ihr das? Wie kann ich mich am Besten in das neue Team einfinden?

Hi, ich habe zwar eine Siebträgermaschine, jedoch schafft die nur nen doppelten Espresso. Würde ich eine normale Tasse füllen wäre der Kaffee viel zu wässrig (hab's probiert). Ich suche also eine Kaffeemaschine, die mir nur einen einzigen Kaffee rausgibt, integriertes Mahlwerk hat und keine Kanne hat bei der ich den Rest anschließend wegwerfen muss.

Gibt es da als Möglichkeit nur Vollautomaten für 100e von Euro? Ich meine 1 - 200 Euro würde ich natürlich ausgeben, da ich mit sowas rechne.

Gibt es da aktuelle Erhebungen ?

Hallo Liebe Gastro-Kollegen,

Ich möchte in Zukunft ein Restaurant eröffnen und deshalb wollte ich wissen, ob man einen bestehenden Restaurantnamen einfach verwenden darf? Beispiel : Restaurant in bspw. Mannheim „ Bella Italia“ , dürfte ich dann mein Restaurant auch einfach Bella Italia nennen?

Und wo würdet ihr lieber hingehen? Extrablatt oder Ikea? Wir wissen jetzt nicht, wo wir frühstücken sollen (deswegen habe ich auch vorhin eine Frage gestellt, wie das Frühstücksbuffet in Extrablatt ist).

Was findet ihr besser und lohnt sich mehr?

Wie ist das Frühstücksbuffet dort? Würdet ihr es weiter empfehlen? Wie viel kostet es?