Gastronomie – die besten Beiträge

Ich habe mir vor 20 Minuten etwas zu essen gekauft weil ich Hunger darauf hatte. Erst als ich nun nach Hause kam bemerkte ich, dass das asiatische Restaurant zu viel eingepackt hat. War es Absicht ?

Ich arbeite als Kellnerin. Und mache jeden Monat ca. 350 Euro Trinkgeld. Ich habe mir gedacht, dass ich meinem kleinen Bruder jeden Monat das Trinkgeld schenke. Weil ich das Trinkgeld nicht wirklich brauche. Ich habe wenige Ausgaben und viel Verdienst, mein kleiner Bruder könnte das Geld sicher mehr als ich gebrauchen. Findet ihr 350 Euro in Ordnung. Wenn nicht würdet ihr ihn mehr oder weniger schenken?

hey ich arbeite in einer fast food Kette und bin dort überall tätig. Sei es in der Küche,wo es sehr fettig ist und wo man schnell ausrutschen kann. Sei es in der Lobby,wo gerade gewischt wurde oder sei es vorne an der Kasse wo es ebenso rutschig sein kann wenn etwas verschüttet wurde.
Bräuchte dringend eine Schuh Empfehlung in schwarz

Hey, da ich aktuell in der Systemgastronomie arbeite, neben meinem Studium, lerne ich täglich immer mehr, meine Mitmenschen noch mehr zu hassen (Grüße gehen an die Kollegen im Einzelhandel und Hotelfachleute).

Mir fällt aktuell auf, dass viele Leute sich einen Kaffee bestellen, Größe dabei irrelevant und etwa 2/3 aller Leute, lassen ihren Kaffee halbvoll zurück, darunter auch Stammkunden.
Da ich selber Kaffee überhaupt nicht ab kann, will ich in die Runde fragen, warum diese Leute sich dann Heißgetränke wie Kaffee kaufen, wenn sie diesen ohnehin nur zur hälfte trinken.

Guten Abend,

ich habe ein Bar in meiner Heimatstadt eröffnet, da die Auswahl hier bisher immer relativ klein war. Nun habe ich bereits einige Kritikpunkte umsetzen und eine wachsende Zahl an Kunden begeistern können, allerdings kann ich noch nicht behaupten, dass der Laden läuft.

Ohne jetzt eine große Ferndiagnose zu starten, habe ich hier gehofft, auf andere Gastro-Gründer / Angestellte zu treffen, die Erfahrung mit der Eröffnung haben. Wie lange dauert es ungefähr, bis man schwarze Zahlen schreibt bzw. Stammkunden aufbaut? Habt ihr ein paar coole Werbeideen für den Anfang neben z.B. Flyer & Social Media?

Ich bin bisher sehr zufrieden, möchte aber auch natürlich nicht unnötig Geld verlieren.

Freue mich über eure Antworten!

LG Simon

Frage an Bierzapfer:

Darf man frisch gezapftes Bier in einem Glas (1) in einem anderen Glas (2) wegkippen, wenn es z.B. zu viel ist, oder ist das irgendwie falsch?

Das Glas (2) mit dem weggekippten Bier wird dann weiterverwendet für das nächste gezapfte Bier.

Eigentlich ändert sich nichts an der Qualität, oder?

Was ist der Unterschied zwischen Campari Soda und Campari Spritz?

Hallo!

Ich werde (hoffentlich) nächstes Jahr für zwei Jahre in Amsterdam studieren. Ich weiß noch nicht, ob ich meinen jetzigen Job aus dem Homeoffice von dort aus machen kann. Falls nicht, würde ich mich nach sowas wie Kellner / Barkeeper / etc. umsehen.

Glaubt ihr, es ist okay, wenn ich in der Gastronomie in diesem Land nur Englisch kann? Ich weiß nämlich nicht, ob ich noch Kapazitäten habe, Niederländisch zu lernen. Es ist eine coole Sprache, die ich definitiv gerne können würde, aber eine Sprache lernen ist ein riesiger Aufwand.

Danke!

Bei Dönerfelisch machen ja einige den Spieß in den Gefrierschrank.

Aber bei zum Teil gegrillten Hähnchen, kann man die doch nicht in den Kühlschrank oder ins Gefrierschrank stecken.

Wie wird das da gemacht?

Also im Lokal?

Habe diese Toilette im Kaufland in Kamen vorgefunden und finde das eine Unverschämtheit. Habe mich beim Personal beschwert was pampig reagiert hatte und meine Google Bewertung wird ständig gelöscht und dabei habe ich nur die Wahrheit geschrieben dass auf der Toilette überall flüssiger Kot und Urin auf dem Boden vorzufinden ist!!!

Dürfen die überhaupt Lebensmittel verkaufen in einem so unhygienischen Umfeld? Da vermehren sich doch Keime

Könntet ihr euch Teenager 12-16 vorstellen in

ein Gourmet Restaurant zu Essen?

also mit Papa und Mami wenn sie euch einladet ?

oder würdet ihr doch lieber zu mcdonalds oder burgerking gehen ?

Hallo zusammen, ich habe in meiner neuen Wohnung vom Vormieter eine Bierzapfanlage übernommen. Ich würde diese irgendwie ganz gerne auch benutzen aber ich habe kein Plan, wo man die Fässer dafür bekommt XD. Unten im Schrank hängt ein KEG Flachzapfkopf (Glaube dass das Ding so heißt nachdem ich bisschen gegoogelt hab) und ein Schlauch für eine CO2 Flasche. Also hat jemand ein Plan, wo ich Fässer her bekomme wo dieses Teil drauf passt? Und vielleicht auch wo man an die CO2 Flaschen rann kommt? Im normalen Getränkemarkt um die Ecke sicher nicht.

Dann habe ich im Internet nur KEG Fässer gefunden ab 30 Litern. Gibt's die auch kleiner? Bin alleine...

Und an alle die schreiben, frag doch deinen Vormieter. Das geht nicht mehr (Rest in Peace)

Danke für eure Hilfe!

Hallo zusammen,

Ich hoffe hier auf Unterstützung.

ich möchte meinen Traum verwirklichen von einem Café und arbeite fleißig an einem Plan. Ich wollte mal fragen, wo man als Gastronom wirklich frische Backwaren beziehen könnte? Wonach müsste ich online suchen? Alles was ich finde ist meist 0815 Lieferung an Cafés. Fertige TK Ware welche auch andere Gastronomen beziehen können. Kann mir jemand helfen ? Konditoreien sind meisten noch zu klein um in Mengen zu beliefern. Oder gibt es ein anderes sicherer hierfür? Oder kann man selbst was herstellen lassen ? Oder wo stellt man sein Eis her?

lieben Dank!

Hi, ich hatte mir vorhin essen bestellt und habe einen kompletten Döner in Alufolie übrig. Wie mache ich ihn am besten warm? Ist es besser ihn ohne Alu in den Backofen zu tun oder mit? Oder gibt es noch eine bessere Variante?

Hallo,

man sieht jedes Jahr immer wieder Videos von zierlichen Bedienungen auf dem Oktoberfest, die Unglaubliches leisten. Diese stemmen 13 „volle" Maß, wobei eigentlich 1/3 meist Schaum sind. Wie stemmen die das überhaupt?

Lg

Hey Leute.

ich wollte mal Ramen essen und ein kleines Restaurant hatte vorkurzem aufgemacht. Es sieht recht gepflegt und niedlich aus. Wie gross die Portionen sind, weiß ich allerdings nicht.

Jedenfalls gibt es dort verschiedene Auswahl möglichkeiten. Die Preise liegen zwischen 14,90 und 21,90.

Meine Frage , ist das eigentlich ein normaler Preis für Ramen in einem Restaurant? oder ist das schon teuer?

Vielen dank :)