Was passiert bei der Denaturierung durch Basen?
Bei der Säuredenaturierung eines Proteins werden ja H+- Protonen abgegeben, wodurch die Aminogruppe positiv geladen wird. Es gibt also eine Ladungsverschiebung.
Ich vermute mal, dass es diese Verschiebung auch bei Basendenaturierung eines Proteins gibt, allerdings ist mir nicht ganz klar, welche Ladungen (meistens) „verschoben“ werden.
Ich wäre für Eure Antworten sehr dankbar!