Brownies – die besten Beiträge

Halli-hallo:)

Ich bin zur Zeit total auf dem Brownie-trip und schaue mit viele verschiedene Rezepte an. Nun frage ich mich, welche Zutaten denn wirklich charakteristisch sind für Brownies. Ich weiß, dass viel Zucker, viel Butter und geschmolzene Schokolade, dafür wenig Mehl reinkommt. Auf einigen Internetseiten steht auch, dass echte amerikanische Brownies kein Backpulver enthalten. Stimmt das? Muss man deshalb die Eier und den Zucker richtig schaumig schlagen, oder nur unterrühren? Auch hier gehen die Meinungen außeinander. Was meint ihr? Welches ist euer Lieblings- Brownie- Rezept? Liebe Grüße, Chrissi22

Kann ich Brownieteig über Nacht im Kühlschrank lassen ? Ich habe an dem Tag wo ich ihn brauche kaum Zeit ihn zu machen, daher würde ich das gerne machen. Ich weiß allerdings nicht, ob das dem Teig so gut tut :D

Was meint ihr?

wie lange brauchen braunis zum backen und wie viel grad ??

Hi alle miteinander, ich habe heute Brownies gebacken, dafür habe ich die Backmichung von Dr.Oekter benutzt. Ich habe die von Dr.Oetker empfohlene Anleitung für die Zubereitung angewedet, doch jetzt nach knapp 5-6 std sind die Brownies leicht hart geworden, wie hätte ich das verhindern können?

es geht um ein brownie rezept, das ich im internet gefunden hab. Nun steht bei der zubereitung folgendes: "Mehl und Backpulver auf den Teig sieben und unterheben." die frage ist vielleicht echt blöd, aber ich hab keine erfahrung was backen angeht und somit weiss ich nicht was ich unter sieben und unterheben verstehen soll :/ danke für jede antwort :)

Auf dem Rezept stand 20-25 min. aber ich habe sie jetzt schon 50 min drinnen und die sind immernoch richtig flüssig. was habe ich Falsch gemacht?

hey leute (;

ich hbe heute irgendwie lust etwas zu backen. aber da wir heute sonntag haben kann ich mir keine backmischung für kuchen, muffins oder brownies holen. Könnt ihr mir ein rezept geben wo schokolade, Mich, Eier, Vanillezucker, Zucker, Mehl und ähnliches, was man halt so im haushalt hat (aber normales zeug :D) vorkommen ?

bitte ♥ ich danke euch jetzt schon mal :*

P.S.:es soll etwas schokoladiges (kuchen, muffin und brownies) sein. :b

Moin, hab mal ne Frage an die "Backexperten" bzw. der Brownie-Backmischung von Dr. Oetker. Und zwar steht in der Anleitung: "3 Eier / 50ml Wasser / 100ml Speiseöl". Allerdings würde ich statt dem Wasser und dem Öl lieber Milch und Butter verwenden. Bei den Muffins schmeckt dieses deutlich besser. Meine Frage ist, ob dies auch bei den Brownies so ist.

LG Sanogo24

In Keksdosen fangen sie binnen kurzer Zeit zu schimmeln an, offen trockenen sie gleich aus. Was gibts noch für Möglichkeiten?