Wie weit würde das Licht der Sonne strahlen, wenn keine anderen Himmelskörper im Universum wären?

Unendlich weit.

Wenn es kein Material im Strahlengang gibt, das den Lichtstrahl absorbiert strahlt das Licht immer weiter und weiter.

Wie weit die Sonne sichtbar ist, das ist eine völlig andere Frage. Denn die Helligkeit des Sterns, den die Sonne in der Entfernung darstellt, nimmt quadratisch mit der Entfernung ab, da das von der Sonne abgestrahlte Licht auf eine immer größere Kugelfläche verteilt wird.

Unendlich. Tut es aber glaube ich auch so.