Veresterung durch Glucose und Essigsäure?

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1 Antwort

Guten Tag!

Schau dir mal die Struktur von Glukose an. Du wirst feststellen, dass Glukose fünf Hydroxygruppen aufweist, die alle verestert werden können.

Das heißt, du brauchst 5 Essigsäuremoleküle pro Glukosemolekül:

 5 CH3COOH + C6H12O6 --> C16H22O11  + 5 H2O

Du erhältst Glukosepentaacetat :)

LG

XxGraciexX 02.07.2017, 16:44

Dankeschön :) aber wie kommst du auf C16H22O11 weil wenn ich versuche das auszugleichen komme ich auf C12H18O11 + 5H2O ?

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