Könnte man in eine Höhere Schule gehen wenn man sich selbst ohne Kurs eine Fremdsprache beibringt?

Wenn die Sprachkenntnisse eine formale Zulassungsvoraussetzung sind, reicht es nicht, dass du es einfach gelernt hast und kannst. Du musst auch ein Zeugnis/Zertifikat vorlegen, dass jemand deine Sprachkenntnisse abgeprüft hat und bestätigt, dass du sie besitzt. Sonst kann ja jeder kommen und ganz dolle versprechen, dass er es kann.

Dazu gibt es aber z.B. standardisierte Sprachtests. Die man einfach privat machen kann, ohne vorher irgendeinen offiziellen Unterricht besucht zu haben.

Wenn die Sprache Zulassungsvoraussetzung ist, musst du die Kenntnisse zumindest nachweisen, z.B. durch ein Sprachzertifikat oder eine Prüfung.

Es muss immer alles zertifiziert sein - Staatlich anerkannt.