Beim vierten Schnitzelstück, haftet das Paniermehl vom Schnitzel am Pfannenboden , umso mehr die Schnitzel darin erhitzt wurde, wurde der Boden schwarz mit den Krümmeln davon.
Beim letzten Schnitzel musste ich das Öl ausgießen und nochmals Öl rein.
Denn die dunklen Reste blieben am Schnitzel haften, bevor ich nochmals in die saubere Pfanne das Öl gab habe ich mit einem Zewa Tuch das überschüssige Fett ausgewischt.
Nun meine Frage, wie verhindere ich das?
Gibt es eine Möglichkeit in einem Rutsch die Pfanne für die Schnitzel zu benutzen?