Kuchen ist so nass. Warum?
Hallo zusammen,
folgendes Rezept habe ich genau befolgt, aber meine Pfannkuchen werden von oben zwar schön knusprig und braun, von unten aber total matschig und nass. Kann mir jemand sagen warum? Ich hatte ein ähnliches Rezept für Waffeln mit Quark ausprobiert und es war ebenfalls so. Liegt es am Quark/Frischkäse?
2 Antworten
Also verstehe, warum das so nass ist. Es gibt nicht genügend Material, was die ganze Feuchtigkeit aufnimmt und auch eine Oberfläche bildet, die auch gut Hitzebeständig ist.
gibt es einen bestimmten Grund, was dich dazu bewegt hat? Allergien, Ernährungsart oder so? Jenachdem würde ich sonst vorschlagen Mehl, oder Stärke dazuzugeben.
Oder erstmal probieren die nassen Zutaten zu reduzieren. Mandelmilch 1/3 wegmachen und/oder 1 Ei und dann mal ausprobieren.
Muss gestehen ich finde das Rezept auch etwas seltsam. Würde dir ansonsten raten nach etwas anderem zu schauen. Verstehe aber, wenn man das umsetzen will.
Ein derartiges "Rezept" käme selbst mir als Veganerin suspekt vor...
Ernährst du dich denn vegan - wenn ich fragen darf ?
Falls ja, gäbe es weitaus "normalere" Rezepte als dieses.