Ist das normal, so einen Lebensmittelvorrat zu haben?
Ich besitze einen großen Gefrierschrank mit einem Fassungsvermögen von 360 Litern. Darin lagern Lebensmittel und Zutaten in großer Vielfalt – durchdacht vorbereitet für den Fall, dass der Supermarkt für mindestens drei Monate geschlossen bleibt.
🍖 Fleisch, Wild & Fisch (roh oder vorportioniert)- Rind: Roastbeef, Filet, Beinscheiben, Knochen für Brühe, Zunge, Herz
- Schwein: Schnitzel, Haxe, Schulterstücke, Schweinebauch, Schweineleber
- Huhn: ganze Hähnchen, Hühnerflügel, Innereien, Hähnchenschenkel mit Knochen
- Ente & Gans: Keulen, Brust, Haut (für Fett), Karkassen
- Wild: Rehkeule, Hirschrücken, Wildschweinwürfel, Kaninchenstücke
- Lamm: Schulter, Rücken, Lammleber, Koteletts
- Fisch: Forelle, Zander, Saibling, Hering, Makrele, Dorade, Wels
- Meeresfrüchte: Scampi, Krabben, Jakobsmuscheln, Seelachsrogen, Krebsschwänze
- Wurzelgemüse: Sellerie, Möhren, Petersilienwurzel, Rettich, Schwarzwurzel
- Blattgemüse: Mangold, Löwenzahn, Brennnessel, Pak Choi, Chinakohl
- Kohlarten: Weißkohl, Rotkohl, Wirsing, Spitzkohl, Blumenkohl, Brokkoli
- Zwiebelgemüse: Lauch, Schalotten, Frühlingszwiebeln, Knoblauchzehen
- Hülsenfrüchte: Dicke Bohnen, grüne Erbsen, Stangenbohnen
- Fruchtgemüse: Tomatenstücke, Paprika, Zucchini, Auberginen, Kürbis
- Feines Gemüse: Spargelstücke, Artischockenherzen, Fenchel, Okra
- Pilze: Steinpilze, Pfifferlinge, Champignons, Shiitake, Austernpilze
- Blattkräuter: Petersilie, Koriander, Minze, Zitronenmelisse
- Würzige Kräuter: Rosmarin, Thymian, Salbei, Oregano, Bohnenkraut
- Spezialkräuter: Estragon, Kerbel, Liebstöckel, Dill, Bärlauch
- Wildkräuter: Giersch, Sauerampfer, Vogelmiere
- Aromatische Blätter: Lorbeer, Kaffirlimettenblätter
- Gewürzpasten: Ingwerstückchen, geriebener Meerrettich, Zitronenschale
- Beeren: Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren (rot/schwarz), Brombeeren
- Steinobst: Kirschen, Pflaumen, Aprikosen, Pfirsiche
- Kernobst: Apfelstücke, Birnenviertel, Quittenraspeln
- Exoten: Mango, Papaya, Ananas, Maracuja, Feigen, Granatapfelkerne
- Trauben, Melonenwürfel, Bananenscheiben
- Trockenobst eingeweicht & eingefroren: Datteln, Zwetschgen, Rosinen
- Fruchtpürees: Apfelmus, Birnenmus, Beerenmix, Bananenpüree
- Butterstücke, geklärte Butter (Ghee), Buttermilch-Eiswürfel
- Hartkäse: Bergkäse, Parmesan, Pecorino (gerieben oder am Stück)
- Frischkäse zur Verarbeitung: Ricotta, Mascarpone (in kleinen Portionen)
- Ziegenkäse, Schafkäse, Büffelmozzarella
- Eier: rohes Eigelb und Eiweiß getrennt eingefroren
- Milch in Eiswürfeln, Sahne in kleinen Portionen
- Hefeteig, Mürbeteig, Nudelteig
- Teigportionen für Brot, Brötchen, Croissants
- selbstgemachter Pizzateig, Sauerteigstarter
- Backzutaten: geriebene Mandeln, Haselnüsse, Kokosflocken
- selbstgekochte Füllungen (z. B. Mohnmasse, Nusspaste)
- Teig für Kekse, Streusel oder Kuchenboden
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