Wie weit schrumpft das Gewicht von Gemüse beim Trocknen in etwa, wenn das Salzgewicht gleichbleibt?
Ich möchte versuchen, den Salzgehalt der Würzpaste von smarticular.net zu berechnen, wenn das Gemüse getrocknet wurde.
Es sind 1.000 g Gemüse (Möhren, Paprika, Tomaten, Pilze, Lauch ...) und 200 g Salz.