Warum wird Salat matschig, wenn er zu lange im Dressing ist?
Was sorgt dafür, dass der Salat matschig wird? Es hat auf jeden Fall etwas damit zu tun, dass das Salz dem Salat das Wasser entzieht. Außerdem habe ich im Internet noch den Begriff Osmose in diesem Zusammenhang gelesen. Kann mir das jemand näher erklären?? Schon mal Danke im Voraus.