Eier braun und weiß
Ist es richtig, dass sich weiße Eier besser schälen lassen als Braune.
Ich bekomme von meinem Lieferanten ausschließlich braune Eier. Es ist nicht immer, aber doch sehr oft, dass sich diese sehr schlecht schälen lassen und sehr viel Eiweiß an der Schale hängen bleibt. Die Eier sind immer frisch, da sie von einer nahegelegenen Hühnerfarm mit freilaufenden Hühner kommen, möchte ich nicht wechseln. Außerdem sind sie sehr groß und günstig.
Gibt es einen Trick, wie man die braunen Eier besser schälen kann?