Ich will mit warmer Milch Haferflocken weich kriegen. Soll ich nur die Milch erwärmen oder Milch und Haferflocken in einem Topf?
7 Antworten
Milch erwärmen und dann über die Haferflocken gießen. Dauert aber ein paar Minuten bis sie weich sind - je nachdem wie knackig oder weich du sie haben möchtest.
Ich würde die Milch schon "sehr warm" machen aber nicht kochen, da sie im Teller oder der Müslischale abkühlt.
Danke für den ⭐ 🙏
Hoffe es hilft, dass du deine Haferflocken genießen kannst.
egal ob kalte oder warme Milch, einfach drüber schütten, die Haferflocken werden weich, die werden auch weich wenn du Wasser, Bier oder Fruchtsaft nimmst.
Natürlich, egal welche Flüssigkeit du in Haferflocken schüttest, die werden weich
https://www.eatbetter.de/rezepte/haferbrei-einfaches-schnelles-grundrezept-fuer-porridge
Wenn du Kernige nimmst, hat der Brei mehr Biss, mit Blütenzarten wird er eher "schleimig" (nicht mein Geschmack)
Mit der Flüssigkeitsmenge kannst du die Konsistenz steuern, mit der Koch- und Ziehzeit die Bissfestigkeit.
Du kannst das in süß oder in herzhaft zubereiten.
Milch aufkochen, Haferflocken einrühren- fertig.
Bis es so wird, wie es dir am besten schmeckt musst du ein wenig herumexperimentieren.
Wenn Du Haferflocken erwärmst, gehen wichtige Nährwerte verloren; insbesondere verlieren diese speziellen Ballaststoffe im Hafer, die den Blutzuckerspiegel senken, ihre Wirkung.
Wenn Du es unbedingt weich haben musst, dann nimm statt Haferflocken Haferkleie. Ist sogar noch gesünder, und ganz weich.
: )
In einem Topf ist möglich, nur nicht zu stark erwärmen und dabei umrühren, da sonst Denaturierung droht.
Verlust vom Vitalstoffen (z. B. Vitaminen) bei starkem Erhitzen (z. B. durch Kochen). Allerdings spielt das im Falle von H-Milch (länger haltbar) keine große Rolle, da diese ohnehin denaturiert ist. Wenn Du solche hast, dann solltest Du die Milch separat erhitzen, um wenigstens die Haferflocken zu schonen.
Nein