Saure Sahne – die neusten Beiträge

Es geht um Gemüsebeilagen und Hauptgerichte aus dem Backofen. Wie Aufläufe, Quiches und Gratins. Viele Gelegenheiten zum verkosten, gut zum Vorbereiten und individuell herzustellen. Was backt und esst ihr am liebsten?

Ich würde gerne eine Karottentorte mit Frischkäsetopping machen. Im Rezept stehen 600g Frischkäse, Puderzucker und Zitrone.

Im Kühlschrank habe ich allerdings noch einiges an sauer Sahne und Schmand.

Kann ich das gut ersetzen oder wird das Topping dann zu flüssig bzw nicht so gut, wie mit Frischkäse?

Mit einem Teil des Toppings würde ich gerne die Torte füllen.

Ich danke euch!

Es sollte nichts dagegen sprechen, oder? Fettgehalt is mehr als doppelt so hoch, aber eine Packung Sahne geht ab und an auch mal und die hat ja 30 oder mehr Prozent Fett. Also ich meine, ist die saure Sahne irgendwie aders als Joghurt hergestellt, so dass sie eventuell schädlich ist? Und wenn man Fett soaren will, dann ist man halt anstatt zwei normale Joghurtbecher nur einen Sauresahnebecher

Kann ich 100g saure Sahne auch mit 100g Cremé fraiche ersetzen?

Ich bin neu was Kochen angeht und frage mich gerade, was mit " 1 Becher Sahne " gemeint ist. Schlagsahne oder saure Sahne? Schlagsahne verbinde ich eher mit Rezepten beim Backen, aber nicht in Suppen, Aufläufen o.ä. Jedoch scheint genau das nach kurzer Recherche der Fall zu sein.

Z.B. in einem Rezept einer Kartoffel-Möhrensuppe oder in einem Nudelauflauf. Könnt ihr mir an der Stelle aushelfen was hier explizit gemeint ist? Ich hätte saure Sahne gesagt, aber sicher bin ich mir nicht.

Guten Abend zusammen,

ich hatte noch einen Becher saure Sahne im Kühlschrank. MHD: war gestern.. ich habe davon Gurkensalat gemacht & gegen 12 Uhr gegessen.
Mein Mann aß ihn vor ca. einer Stunde und sagte mir, ihm schmecke er heute nicht so. Ich fand, er hat ganz normal geschmeckt.

Da ich unter Emetophobie leide fing natürlich direkt mein Magen an wehzutun und ich bekam Durchfall.
Meint ihr, die saure Sahne hätte nach ein Tag nach dem MHD schon kaputt gewesen sein können?
Aussehen war nicht mehr ganz fest, wie er nach frisch gekauft ist, aber dennoch relativ fest. Geschmacklich wie gesagt meines Erachtens nach wie immer..

Ich habe gerade tierische Angst….

Ich weiß jetzt nicht wie das auf deutsch heißt aufjedenfall ist das Rezept für eine kruche ciasta. (Polnisch) ich denke das ist ein Mürbeteig oder so?

Das Rezept ist folgendes:

500g Mehl

200g Zucker + 1 pck. Vanillezucker

Halber TL Backpulver

1 Ei und ein Eigelb

2-3 EL Saure Sahne

Kann ich dir Saure Sahne durch irgendwas ersetzen? Das ist das Rezept von meiner Mama und ich hab Grade keine saure Sahne da und wir haben Sonntag

Für nächste Woche habe ich Saure Sahne für ein Gericht zum Kochen,die wie ich gesehen habe aber seit heute schon abgelaufen ist.Kann ich die einfrieren und dann im Essen nochmal einfrieren oder ist das zu viel?Wir kommen nur 14tägig zum Einkaufen und planen unseren Speiseplan deshalb immer im Voraus.

🙂

Hallo zusammen, habe eine Kirschsahne-Torte gegessen. Der stand aber schon ein paar Tage in der Küche rum. Und nun habe ich angefangen ihn zu essen, weil ich dachte es sei noch genießbar. Aber er hat ein bisschen sauer geschmeckt der Kuchen und da dachte ich das könnte von den Kirschen kommen. Weil Kirschen schmecken ja auch ein bisschen sauer. Aber habe immer weiter gegessen und da Kuchen schmeckt komisch sauer und da dachte ich daß die Sahne sauer sein könnte. Was ist wenn man saure Sahne gegessen hat, vom Kuchen meine ich ?? Hat das jetzt gefährliche Auswirkungen oder ist das halb so schlimm ?

Viele Grüße wetter09

Liebe Community!

Ich möchte am Wochenende diese "Blaubeer-/Heidelbeermuffins" backen: http://www.averiecooks.com/2014/03/extra-soft-and-moist-blueberry-muffins.html

Es ist ein amerikanisches Rezept und ich weiß leider nicht was Sour Cream sein soll/ist. Ich habe schon danach gegoogelt, aber jeder scheint eine andere Meinung zu haben. Für die einen ist Sour Cream einfach nur Saure Sahne, Schmand oder Creme Fraiche und für die anderen ist es ein Gemisch aus Schmand und Joghurt oder Sonstiges. Ich bin echt ratlos! Weiß jemand vielleicht was Sour Cream ist? Oder wie man es ersetzt? Oder kennt jemand ein Rezept für *amerikanischeSour cream* (hiermit ist kein Dip gemeint :) )

Vielen Dank im Voraus!!!

Hallo liebe Community, ich habe eine wichtige frage und hoffe das ihr sie mir schnellst möglich beantworten könnt :) Also ich habe vor Nudeln mit Sahne Sauce zu Kochen doch im Rezept steht nur 1 Becher Sahne also muss ich jetzt Saure Sahne oder Schlag Sahnen verwenden? Und wenn dort 1 Becher steht sind das dann 200 ml? In den Kommentaren des Rezeptes steht ausserdem das manche leute Milch statts Sahnen verwendet haben. Kommt dann der gleiche geschmack heraus? Und muss ich dann 200 ml Milch nehmen? Danke schon mal im vorraus LG Lisa

Ich möchte Rigantoni heute kochen, im Rezept egal welches steht 200ml Sahne. Auch bei anderen Gerichten steht meistens nur 200ml Sahne hinzufügen. Aber welche denn ? Wann benutze ich Saure Sahne und wann Schlagsahne beim kochen ?

Kann ich in einem Schokokuchen statt SaureSahne Schmand nehmen? Da wir leider keine saure Sahne zuhause haben? LG

Hallo ich mische für den Flammkuchenbelag immer 200g saure Sahne mit 200g Quark jetzt habe ich keine saure Sahne da & auch nichts ähnliches wie Schmand oder so. Nur Schlagsahne und z.B Exquisa Quark. Geht das auch als Ersatz für den Flammkuchenbelag oder schmeckt das dann nicht?

kann ich statt saure sahne schlagsahne verwenden?

s. Frage

Hallo,

Ich habe eben gerade das Nudelwasser aufgesetzt und erst dann ist mir aufgefallen, dass ich nur Pesto und Saure Sahne habe. Kann ich daraus eine Nudelsoße machen?

Vielen Dank & ich bitte um eine schnelle Antwort, da das Wasser schon kocht ;)

hallo ihr lieben,

ich habe eben ein stück kuchen gegessen.. bzw wollte es essen.. nach der hälfte des stückes wurde die sahne aber total sauer und ekelig.. ich hab den rest des kuchens weggeworfen.. jetzt ist mir schlecht und ich habe bauchschmerzen.. kann saure sahne irgendwas verursachen außer buchweh & übelkeit?

LG, finaxx

Wollte ein neues Rezept (Kochen) ausprobieren indem ich Schmand brauche. Kann stattdessen auch Saure Sahne nehmen oder macht das einen großen Unterschied???

Hallo, ich habe noch recht viel Saure Sahne, die ich bisher nicht gebraucht habe, wer kann mir ein Rezept empfehlen, mit dem ich die Saure Sahne verbrauche?

Wollte gern (nach kürzlich gestellter Frage) einen Gurkensalat machen. Nun habe ich noch Saure Sahne, die weg müßte... kann ich die am Gurkensalat problemlos mit der Zitrone mischen? Danke für hilfreiche Antworten! Ameise

Die Suppe kocht, ich habe die Saure Sahne reingetan und jetzt "bröckelt" die, da sind so weise Stückchen drin. sie ist aber nicht verdorben, schmecken tut sie... habe es schon etwas köcheln (einkochen) lassen... aber die Stücke lösen sich nicht auf. Was kann ich tun? Danke für eure Antworten Ameise

PS: Letzte Frage, dann löffel ich die Suppe aus, egal wie sie schmeckt ;-)