kann man saure sahne genauso wir schlagsahne verwenden?
🙂
3 Antworten

Topnutzer
im Thema essen
Saure Sahne gerinnt bei Erhitzung und wird leicht flockig, wenn man damit eine Sauce verbessern will, süße Sahne dagegen nicht.

Saure Sahne hat nur 10% Fett. Schlagsahne 30%.
Schlagsahne ist flüssig. Saure Sahne ist stichfest.
Saure Sahne ist eher wie Joghurt.

Nein. Sie lässt sich nicht schlagen und ist nun mal sauer.