Süße Sahne oder Schlagsahne?
Wenn im Rezept steht "süße Sahne", kann ich dann auch "Schlagsahne" nehmen? Und umgekehrt: Kann ich "süße Sahne" auch steif schlagen? Was ist der Unter- schied ?
3 Antworten
süsse sahne und schlagsahne sind das gleiche. haben ca. 30% fett, die kann man steif schlagen.
es gibt noch saure sahne und/oder creme fraiche, die kann man nicht steif schlagen.
Süße Sahne ist eigentlich Schlagsahne. Ausser die Süsse Sahne hat weniger als 30% Fettgehalt. Dürfte in Deutschland aber nicht passieren.
Ist das Gleiche!