Sahne herstellen ohne Schlagsahne? Geht das?
Hi Leute, ich würde mir gerne etwas Sahne schlagen, da ich keine aus der Sprühdose da habe. Das geht ja eigentlich ganz gut mit Mixer und Schlagsahne (also so ein Päckchen), aber leider habe ich das nicht mehr im Haus. Meine Frage: Kann man irgendwie Sahne herstellen/schlagen, wenn man zwar einen Mixer, aber keine Schlagsahne hat? Und wieso kommt bei "schlagen"/"mixen" von Milch keine Sahne raus? Was kann man da tun? LG redPlanet
5 Antworten
1 Stück Butter, 1/4 Liter Milch zusammen aufkochen und mit dem Mixstab so verrühren, das sich das Fett nicht auf der Milch absetzt.
Abkühlen lassen, dann kann die Sahne geschlagen werden.
Klotz ist eine alte Marseinheit, und steht für ca. 125 Gramm
Lach, dann 2 Klötze.
Nimm 250g Butter auf 250g Milch.
Man kann statt Butter auch 200g Kokosfett nehmen.
sicher dass es ne Marseinheit und keine Maßeinheit war xD danke für den extrabeitrag - top antwort :)
Milch ist nicht Fett genug dafür. Butter zu schmelzen um damit den Fettanteil zu erhöhen - nun interessante Idee aber ich glaube nicht das dies geht da diese ja auch schon behandelt wurde. Wenn man Sahne zu sehr schlägt kann sie zu Butter werden aber umgekehrt wäre mir neu.
Weil Milch keinen Fettanteil von 20-30% (weiß nicht genau,wieviel %Fett Sahne hat) hat,kannst du sie nicht "aufschlagen"!Sabine
butter schmelzen, milch dazu und dann mixen. das wird dann sahne, milch alleine wird zu rahm.
Was ist Rahm?Rahm ist Sahne und bei dem geringen Fettanteil der Milch wird das niemals Sahne!
da gibt es keinen ersatz
wie viel ist 1 stück bei dir in gramm etwa? son ganzer klotz dem man im supermarkt kaufen kann?