Perfekte Hühnersuppe - wie?
Hii
Wir haben immer das Suppenhuhn mit Gewürzen im Topf langsam über paar Stunden köcheln lassen, dann das fertige Huhn rausgenommen, das Fleisch abgezupft, dann das Gemüse in das Hühnerwasser (ich nenns mal so ;D) mit dem abgezupften Fleisch reingeworfen und alles zusammen nochmal kurz gekocht bis das Gemüse gar ist.
Jetzt wollt ich mal die erfahrenen hier mal Fragen wie lang ist es sinnvoll so ein Suppenhuhn zu kochen, um wirklich das meiste herauszukitzeln? Gibt es welche die sowas schon mal den ganzen Tag oder mehr köcheln lassen haben? Falls ja, war der Geschmack besser? Könnte mir vorstellen das mehr Nährstoffe rausgezogen werden aus den Knochen usw.